近日，投资界独家采访了“2010年中国最具投资价值企业”50强入围企业香雅集团董事长桂常青，她表示，食品行业的竞争壁垒就是品牌和规模。她指出，未来香雅集团将打造一条垂直一体化产业链，涵盖基地种植管理，采收、运输到加工、仓储，超市联营专柜到专柜直销、特许连锁加盟、电子商务等，以规模、渠道、品牌等优势领跑行业。
目前香雅集团已经与全国多家品牌超市，零售商建立了合作关系，在具体的合作模式上，桂常青介绍，与超市合作，香雅采取的是联营方式，即按照销售额给予超市一定的提成，提成比例根据不同地区为10%~20%不等。“交固定的租金，销售的压力会比较大，因为盈亏平衡点会比较高。而联营的方式则使香雅的风险及压力都大大减少了。”桂常青说。
对于目前食疗市场的最大问题，桂常青总结：“市场参与者的参差不齐及‘养生热’的背后，是养生行业巨大的市场需求及标准的缺失。”她表示，期待随着行业的标准化、规范化，传承“药食同源，五谷养生”中华饮食文化与养生内涵，结合现代化生产技术与工艺流程的“五谷磨房”，将进入更多人的营养餐桌，展示无限生命力和巨大市场空间。
以下为采访实录：
投资界：今年三月，香雅集团获得赛富基金2000万美元的注资，此次融资是如何合作的？
桂常青：我们的团队成员拥有投融资经验，与国内顶尖的投资基金保持良好的沟通和互动。我们寻找的是合作伙伴，而不只是资金。赛富基金对我们所处的行业及企业发展战略有深刻且独到的见解，并拥有丰富的互补性资源与国际化零售业管理经验。
投资界：目前这笔资金主要用在哪些方面？
桂常青：主要用于在全国优质生态产区建立核心原料基地，确保原料品质优良，实现周年内均衡供应；建设上万平方米的现代化加工中心，满足快速扩张对产能的压力；进行关键设备的研发及整体柜台终端形象的提升等。
投资界：目前香雅集团已经与全国多家品牌超市，零售商建立了合作关系，是通过哪些条件进行合作的？
桂常青：与超市合作，香雅采取的是联营方式，即按照销售额给予超市一定的提成，提成比例根据不同地区为10%~20%不等。交固定的租金，销售的压力会比较大，因为盈亏平衡点会比较高。而联营的方式则使香雅的风险及压力都大大减少了。
投资界：我们了解到目前香雅集团没有加盟模式，主要采用直营店中店进行发展，对于全国超过1200个销售网点是如何实现管理的？
桂常青：公司要确保产品的质量，需要强有力的终端管控能力。目前公司在全国设立有数十个办事处负责终端的运营管理。同时，公司加大信息化建设力度，建有涵盖每个终端的ERP系统及服务消费者的CRM系统等，以实现及时对整体运营情况的掌控。
投资界：赛富基金曾表示看好香雅食品的管理团队，称香雅“拥有一支优势互补、富有创新能力的管理团队”，能否介绍一下？
桂常青：感谢投资方对我们的认可，我们的董事会成员如下：
联席董事长杨卓亚博士，负责公司战略与投融资，他是香港创业板第一家上市公司的董事总经理，拥有丰富的上市公司经营管理和国际投融资运作经验。
董事兼总裁张泽军，负责公司业务与综合管理，拥有十年以上快速消费品的市场经验。
董事萧述，负责公司研发，他是中国领先的综合环保集团--浩泽环保的创始人，拥有丰富的食品领域设备研发与运营管理经验，拥有数十项专利成果。
我本人，负责公司的发展战略与全面创新工作，在创业前曾长期担任一家快速消费品公司的营销副总，对市场策划与产品开发有一些自己的心得和理解。
赛富基金目前派驻的董事吴俊平，为我们带来宝贵的资源与经验，使得我们的团队更具互补性。
投资界：有点认为食疗行业的进入门槛不高，未来市场竞争将越来越激烈，香雅集团对未来发展有哪些策略？
桂常青：门槛在食品行业实际是不存在的，因为既不存在高的技术壁垒，也不存在产品特性口味的壁垒，我认为品牌和规模，就是竞争的壁垒。从规模上看，作为现磨药膳养生行业的首创者，无论是专柜的数量还是质量，香雅已经具备了一定的门槛。但从品牌上看，“五谷磨房”的品牌建设，还有待提升。未来公司将打造一条垂直一体化产业链，涵盖基地种植管理，采收、运输到加工、仓储，超市联营专柜到专柜直销、特许连锁加盟、电子商务等，以规模、渠道、品牌等优势领跑行业。
投资界：对于目前食疗市场最大的问题是什么，未来将会向什么方向发展？
桂常青：市场参与者的参差不齐及“养生热”的背后，是养生行业巨大的市场需求及标准的缺失。我们可以期待，随着行业的标准化、规范化，传承“药食同源，五谷养生”中华饮食文化与养生内涵，结合现代化生产技术与工艺流程的“五谷磨房”，将进入更多人的营养餐桌，展示无限生命力和巨大市场空间。
投资界：香雅食品在未来三年内的计划？比如上市、并购？
桂常青：公司计划在2012年上市，将企业打磨成为具有国际竞争力的中国天然食品领导企业。
