【投资界策划】生鲜电商的战国时代|投资界

有资料表示，2012年-2025年，中国冷链食品需求将从2.0亿吨增长到4.5亿吨，年复合增速达18.8%。尽管生鲜市场的火爆加速了电子商务领域的“战争”升级，但全程冷链的昂贵配送成本以及对采购仓储的考验令生鲜电商的模式发展较为坎坷，不论是平台型电商还是垂直型电商，都处于摸石头过河的探索阶段。

■生鲜电商的模式及分类

综合型与垂直型

综合型：京东商城、中粮我买网、1号店、苏宁易购等
特点：以电商大佬身份突围生鲜领域经营体系和用户数量已成规模
早前，苏宁易购对外宣布，进入生鲜电商的领域，其选择了大闸蟹这个独特品种作为敲门砖。除了苏宁易购，沃尔玛旗下电商网站1号店继今年4月初进军生鲜品类上线“1号果园”后，自营蔬菜也已正式上线。此外，京东集团副总裁、开放平台事业部总经理蒉莺春在接受搜狐IT采访时表态称：生鲜电商的需求非常大，京东必须要做，且将依靠POP平台的第三方商家。
垂直型：本来生活网、天天踏歌网、沱沱工社、顺丰优选等
特点：不做全品类的“后来者” 深耕“小而美”的生鲜领域
垂直型的生鲜电商在模式和路线上相似，但也有细微差别。如顺丰优选做传统B2C，其优势是自有物流体系。本来生活网推行“超级买手”制度，商品介绍页面会标明采购人的采购心得，让买家获知商品信息的同时了解个性化内容。沱沱工社主推自有农庄，而天天踏歌网则主打“订阅式服务”，以自提和与便利店合作等方式省去中间成本。

■近几年已公开投资数据

	时间	企业	类型/轮次	金额	投资机构/收购方
生鲜电商	2013-10	冰天雪帝	天使	数百万元人民币	中路资本
	2013-10	菜管家	并购	N/A	光明食品集团
	2013-07	中粮我买网	A轮	数千万美元	赛富基金
	2013-07	Hey Juice排毒果蔬汁	天使	数百万元人民币	N/A
	2013-02	京东商城	D轮	7亿美元	安省教师退休基金、沙特投资和老虎基金
	2012-08	果酷网	天使	120万元人民币	万嘉创投、创业工场、九合创投
	2012-08	1号店	并购	N/A	沃尔玛持有51%股份，实现控股
	2012-03	天天踏歌网	天使	80万美元	N/A
	2011-01	天天鲜果/天天果园	A轮	数百万元人民币	上海浦软创投
	2010-12	优菜网	天使	200万元人民币	N/A
	2010-5	1号店	A轮	8000万元人民币	平安创新资本80%股权
	2010-1	如果果汁/iF Juice	A轮	数百万美元	华创资本

■2013年热点投资案例

中粮我买网融资千万美元：争夺生鲜市场
7月22日，中粮我买网与赛富投资基金共同宣布，赛富投资基金投资中粮我买网项目，中粮我买网会获得数千万美元注资。我买网总经理赵平原表示，网站将在未来几年内瞄准全国市场，大力开拓地方渠道，升级全程冷链系统，扩大全球直采、原产地直送力度，实现中粮我买网全新升级。
有电商分析人士告诉《每日经济新闻》记者，中粮集团旗下众多食品品牌对我买网平台的支持基本可以忽略不计，如今的我买网重建一个全食品的电商难度比较大，相比之下，选择聚焦生鲜、酒类等单个品类的电商会更有前景。详细
农产品电商菜管家加入光明食品集团
沪上小有名气的农产品电子商务品牌“菜管家”近日宣布正式加入光明食品集团，并将与光明集团旗下上海海博物流（集团）有限公司开展战略合作。目前，作为国内农产品生鲜电商的开拓者之一，“菜管家”已成为国家首批农产品冷链信息化应用试点企业。而海博物流作为专业化的物流服务提供商，已形成冷藏物流、城配物流和国际物流三大核心竞争业态。
光明集团副总裁庄国蔚表示，将整合光明现有资源，进一步大力支持海博物流和菜管家电商平台的建设和发展，支持双方共同建设农产品第三方冷链物流平台。详细

■创新企业案例

优菜网CEO丁景涛：为具备与超市的竞争能力选址在社区
我们的选址都选在社区内，一个社区就有一个围栏，最后离客户的距离在100-200米，客户的自提超过200米，或者到外面去自提，就没有很好的体验。通过这两个自提可以做到零成本，物流成本降到了零了，我们就具备了和菜市场与超市的竞争能力，200米的距离可以起到客户拦截，购物在社区内就可以完成，未来嫁接服务，最核心的东西做到蔬菜和水果很好的购物体验。详细
绿北谷CEO赵中宇：租赁有机种植基地可供应几万个家庭
绿北谷做有机种植，第一件事就是在天津的宝坻，从国贸基本上开车一个小时零十分钟就能到达我们的基地，1500亩的基地，这个基地因为在我接手之前，经过很长时间的撂荒，当时经过了一些其他的撂荒手段，一测水、土，这一块都非常好，比如说土壤金属含量和农残含量比国家的标准低很多，这块地我们一直到2017年。这块地也有温室，冬天种植量非常大，几万个家庭是可以保障的。详细
天天踏歌网CEO赵明海：倡导CSA模式主推订阅式服务
京郊优质农产品，创导一个理念就是吃在当地，吃在当季。消费者为了寻找安全的食品，与农户共同承担风险，分享收益，这就是CSA的精髓。农户采用种植和养殖，提供新鲜高品质的食物。除此之外，我们采用的是订阅式的服务，以月、季，甚至年度，推荐采购计划，方便习惯养成，有助于稳定需求，并为客户提供专业搭配的推荐。详细
本来生活网戴山辉：生鲜电商价值链长 1年开通22个城市
生鲜电商是价值链非常长的业态，要做采购，要做品质控制，要做仓储和物流，这个企业会做得越来越重。我们现在做了一年的时间，上个星期23号开通了22个城市，现在有三、四百人，一个企业需要沉淀一年的时间开22个城市，明年会有更快扩张的节奏。做生鲜电商，要改变用户的习惯，怎么提升传统农业的营销观点，这也是一个非常重要的方面。详细

■投资人及圈内人点评

真正赚钱的项目不多供应链和消费引导问题仍是困惑

华创资本合伙人熊伟铭：我记得达晨赚过一些钱，鼎晖也赚过，达晨还做过一些蔬菜类的，汇源也是赚了钱的，这个圈子里能够数出来赚钱的项目都是寥寥无几。农场前几年比较火，这几年听投资的反馈不是那么好，消费者不买账。

上游解决供应链的问题，是做小型农场，还是做营销，包括我们吃的葡萄挺好的，还吃玉米，这些都不错，肯定有地产，只是我们不知道，我们就知道几个超市和楼下的早市，我们是不是要改变大家对食品消费的习惯，对投资者来讲可能问题更多。

上下游产业链与盈利模式有待进一步探索

天天踏歌网副总裁Rachel：综合型生鲜电商和垂直型生鲜电商都通过采购商品差价的方式来获取利润。但随着平台的发展，后续的盈利模式应该会有更多的延展性，比如京东现成的POP开放平台，它的盈利模式就会和垂直型的电商平台会有差异。

至于上下游供应链问题，上游一般采用基地或者工厂直供方式为主，最大限度去掉中间成本，并建立与供应商的紧密合作，便于在生产和供应链上取得较好协调，节约中间成本。下游推广，O2O比较容易选择合作对象和渠道，但是推广转化率一般较低。