日前，国家发改委公告宣布废止《食盐专营许可证管理办法》，被认为象征着食盐专营的废除，但目前来看，还只是许可证管理主体下放到地方而已。
回溯历史，食盐专卖已经延续了两千多年，是管仲老先生的发明。
说起来有一个背景，齐桓公是“春秋五霸”的*霸，为什么是他*个称霸，而不是别的诸侯?个中原因相当复杂，但有一条很清楚，那就是齐桓公非常会搞钱，有了争霸的坚实物质基础。
齐桓公搞钱的*项是“相地而衰征”。不管“公田”、“私田”，一律按土地的数量和质量征税，使国家的农业税源大增，财政收入大幅度提高。
这似乎仍不敷其用，齐桓公问管仲：“财用不足若何?”管仲告诉他，“唯官山海为可耳”。所谓“山海”，意为“山海之藏”、“山泽之利”，主要指藏于大海中的食盐和藏于山岭中的铁矿两项重要资源。 所谓“官山海”，就是官府垄断山海资源，禁止人们开采，“有动封山者，罪死而不赦。有犯令者，左足入，左足断;右足入，右足断。”
食盐是人们生活的必须品，不吃不行，这种商品的需求弹性很小。齐国将食盐进行国家专卖，等于垄断了一个庞大的刚性需求市场，财富可以源源不断地流入国库。仅食盐专卖一项，管仲为齐桓公算了一笔账：一个具有万辆兵车的大国，1000万的总人口中应纳税的人约100万，每人每月征收30钱一个月也就 3000万钱;但只要每升盐加价2钱(因为食盐销售严格按照户籍实行“计口售盐”)，每月即可多得6000万钱，远远超过每月30钱的高额人头税带来的收入。
就这样，齐桓公成就“九合诸侯，一匡天下”的霸业有了坚实的财政基础。
汉武帝雄才大略，也想有所作为，他对匈奴用兵，《汉书•食货志》记载，“岁费凡百余巨万”，“赋税既竭，犹不足以奉战士”。汉武帝急需开辟新的利源以应救急之需，于是搬出了盐铁官营、以税助赋的法家经济政策。帝国将眼光投向盐铁商人，将盐铁资源收归国有，建立了一套完整的“官产——官运——官销”的盐铁专卖体制。
自120年开始，汉帝国将盐业收入拨归大农(相当于今财政部)，并设立大农丞，对盐业进行专门管理，谓之“盐政”。由于“盐政”侵犯了大商贾的利益，遭到反对，作为让步，朝廷给盐商人安排了行政职务或行政级别，成为主管盐业专卖的官僚。这些精于经营的官僚招募人手进行生产，产品按规定价格出售给国家，国家再按人口数量进行统一的有计划的运销贩卖。
食盐垄断专卖给汉帝国带来了巨额收入，“盐利之为利厚矣……。其利居天下税入之半”(司马光语)，缓解了财政危机。汉武帝时国力之盛和经济规模之大，为全球*，国有经济支撑起汉武帝穷兵黩武的野心，实现了他的雄才大略，而民营经济却一片萧条。
武帝去世后，始元六年(前81年)，汉昭帝主持盐铁会议，以代表民间资本的贤良文人(实为豪强大族)为一方，以代表官方的御史大夫为另一方，围绕是否要废除盐铁专营、酒类专卖等展开辩论。
这个辩论会出现的本身，说明国家与民争利受到民间反弹，但官方代表说，国家垄断经营可以打击牟取暴利的富商，缓解分配矛盾，“笼天下盐铁诸利，以排富商大贾”。要是让商人发财，就容易兼并土地，土地一兼并，自耕农消失，流民增加，社会矛盾激化，国家就不稳定了。 这次大辩论被纪录下来，成为中国历史上的一部经典——《盐铁论》。
唐宋时期食盐专卖进入一个高峰期，为了确保“食盐财政”、“国家支柱产业”不受损害，唐朝廷规定“盗鬻者论以法”。贞元时规定，盗鬻两池盐一石者死;宪宗时又规定除刑罚盗盐者外，“鬻两池盐者，坊市、居邸主人、市侩皆论坐”。即，偷盗、私贩盐一石(约120斤，约一麻袋)处死，甚至左邻右舍都受诛连。
宋代更严厉：私自贩盐十斤者，处死。难怪宋代人说：“国家征榷之法密于前世，无一目之漏、一孔之遗。”
不过，唐宋时期民间商品经济进一步发展，作为让步，国家在直接专卖外，增加了入中法、买扑法、抽分法等间接专卖，让民间资本从食盐垄断经营中沾染利益。从形式上看，政府不再直接官产、官运和官销，准许商人贩运专卖商品。但前提仍然是国家掌握着专卖权的管理发放，只是以特许经营的方式来松开一点垄断权，让一小点利于民，没有特许经营牌照的商人仍然不得涉足专卖，本质上还是国家垄断。
明清时期，国家仍然实行食盐专卖制度，但由于商品经济的发展，食盐专卖对经济的影响已经大大弱化。据学者研究，清朝时期，盐利在财政中的地位已从唐朝时期的“居赋税之半”，下降为仅占财政总收入的8.22%。
然而，盐利地位下降并不代表国有经济地位下降，而是国有经济的大头转移到新兴产业上了。譬如晚清洋务运动中，官办、官督商办和官商合办的*和民用工业，是国家的支柱产业，利润奇高，成为财政的重要来源。
看起来，食盐垄断经营，是为了民众能有太平的生活，但事实上，在封建王朝“家天下”的政治体制下，食盐专营并非如预期般取之于民用之于民。由于被具体执行的官僚集团“内部人控制”，食盐专营肥了部分利益集团。正如白居易诗云，“每年盐利入官时，少入官家多入私，官家利薄私家厚，盐铁尚书远不知。”食盐专卖成为制造腐败、破坏公平、伤害社会道德的渊薮。
