今年6月下旬开始，中国A股一路大跌造成二级市场的大幅滑落、IPO暂停等，最终影响一级市场投资项目退出的渠道受到限制，投资机构出手越发严谨，于是从7月末开始，资本寒冬论甚嚣尘上，“融资难”成为堆压在创业者们心头的大山，这盆资本”凉水“对“烧钱大户”餐饮O2O项目的创业者而言，更是透心凉。
但投资机构是靠投资项目赚钱的，再”萧瑟“的气候，投资人也要出手，“看好”说得再多，也不及真金白银的资本支持。小编盘点了从7月至今国内曝光的餐饮行业融资事件，看看寒冬里，资本真心看好哪些项目。
外卖平台：饿了么F系列获投6.3亿
８月下旬，饿了么宣布公司完成6.3亿美元F系列融资。本轮融资由中信产业基金、华联股份领投，华人文化产业基金、歌斐资产等新投资方，以及腾讯、京东、红杉资本等原投资方跟投。华兴资本担任本轮融资的*财务顾问。
“系列”融资这种形式多是公司前景不明，估值达不到预期，投资方与企业双方达成的一种默契。而后者以多方投资机构各自的投资合同签订时间分时间节点完成，期间不排斥新近投资者，此类做法往往用于资金需求量大，融资金额高的情况。
餐饮到家平台：外卖送餐C轮获投3亿、厨师到家平台获投1亿
8月6日，“好厨师”宣布已完成1亿人民币B轮融资，由同创伟业领投，光速安振跟投，本轮融资由云岫资本担任*财务顾问。
项目简介：“好厨师”厨师上门平台通过解放厨师这群手艺人，来为时间资源比较匮乏的都市人提供上门的厨师烹饪服务。本轮融资公司将用于扩大市场规模。
8月28日，外卖O2O平台生活半径获得了C轮3亿元融资消息曝光，投资方为阿里旗下的新口碑。
项目简介：生活半径是以重模式物流为特色的外卖O2O平台，基于地理位置，以用户为圆心，3公里为半径的生活范围内，为用户提供上门的本地商家生活服务；为商家提供本地用户的营销渠道；通过本地短距离即时物流团队完成配送。在完成此轮融资之后，生活半径将主要发力于其他城市的拓展和规模拓展，并弱化商圈的概念。
餐饮电商平台：社交转电商平台获投3千万，B2B送菜平台获投
7月15日“下厨房”宣布完成B轮3000万美金融资。
项目简介：下厨房是一个提供食材食品、厨房用品购买与菜谱查询、分享的移动应用，于2011年3月正式上线，2015年初，下厨房APP正式上线“市集频道”，从菜谱内容社区到新型电商平台，下厨房逐渐转型国内外食品和厨具的电商入口。目前日均订单量均为原有社区流量转化。
美菜9月下旬宣布完成C轮融资，数额不明。
项目简介：美菜是一家食材 B2B 平台，致力通过自建仓储、物流、配送的重模式，打通农产品供应链。具体做法是：为餐厅提供蔬菜，水果，肉禽蛋，水产等菜品，餐厅老板在晚上 11 点之前下单，收到订单需求的美菜就会在凌晨开始称重，打包，分拣，在早上七点之前把菜品送往餐厅手中。
餐饮特色品牌：轻食下午茶项目获投8000万、西式速食项目获投500万，沙拉外送品牌获投千万
下午茶轻食O2O平台“楼下100”7月初宣布完成A轮融资和北京分站的开设，本次融资由竞技创投领投，行业资源方跟投，总计8000万人民币。
项目简介：楼下100创立于2012年7月，以办公室白领用户为目标人群，采用自建冷链物流团队的模式，为白领提供“轻食简餐、甜品、咖啡”等品类的下午茶外卖。融资主要用于如下方面：一是横向扩张，扩张商家数量和产品选择；二是市场推广和品牌建设；三是订单分级，冷链配送部分品类，外包部分品类。
8月初，主打西式素食定位“有饭”餐厅获得来自清控科创领投的500万元天使轮融资。
项目简介：“有饭” 成立于两年前，原本做的是素食餐厅，堂食和外卖业务大约是 7：3 的比重。该轮融资过后，有饭将加大线上业务的扩展，以及线下店的开张速度，创始人李鹏表示，有饭未来将有50%的精力在线上、50%的精力在线下，北上广深的市场将成为有饭的主要发力城市，此外还将推出早餐、下午茶、会议餐以及电商产品。
好色派沙拉8月中旬宣布完成数千万A轮融资。本轮融资由东方弘道、IDG共同投资，其天使轮由IDG、3W基金孵化机构发掘和主投。
项目简介：O2O外送沙拉品牌好色派沙拉通过微信、社区推广产品，主打增肌减脂主食沙拉，与运动想结合，采用有赞微商城系统。该系统免费且为平台提供电商解决方案、营销应用及活动插件，包括多客服系统、商品管理、订单管理配送、数据管理等，结算系统可直接绑定银行卡或微信账户。未来将会走上典型的O2O+B2C商业模式之路，优化产品体系、丰富产品种类、设立实体体验店、打造好色派沙拉社区、增强用户粘性。
餐饮社交平台：社交、社群项目获投事件各1起，数额均不明
厨房派对O2O社交平台吖咪7月末宣布已完成最新一轮融资，但并未透露详细信息，仅表示获得本轮融资后，其估值已经超过3亿元人民币。
项目简介：吖咪特色是“以食会友”，主要为厨艺达人提供了线上活动信息发布平台，招募会员，推广，以及线下活动的服务协助，用户进入吖咪yummy的微信公众号，可以查看近期的活动信息，挑选自己感兴趣的活动进行预订，用微信支付之后便可参与。
8月13日晚间消息，伏牛堂创始人张天一正式对外宣布已于今年5月完成一项投资、青骢资本、爱佑慈善基金会理事长王兵共同注资的数千万人民币A轮融资，估值过亿。
项目简介：伏牛堂创立于2014年，据张天一介绍：经过一年发展，伏牛堂已经由4人发展到100多人，除门店业务外，还拥有一个超过20万人的社群：霸蛮社。对其商业模式，张天一曾这样表述过：在北京连湖南驻京办也做不到能够如此小范围、高密度地集齐这么多湖南人。把这些人聚集起来，未来我做任何的事情都可以。”至于未来规划，目前尚无明确官方说法，但张天一此前在线上发布会中的演讲表露：将继续打造伏牛堂的品牌感知度和霸蛮社的文化。
餐饮后厨项目：火锅供应链获投500万，中央厨房项目获投2100万
国内自营互联网火锅O2O项目“董火锅”8月25日宣布，已获梅花创投500万人民币的天使轮融资。
项目简介：董火锅以微信端的运营为主，经过半年多上线的运营，已有2万多用户，日均单量已达300单。用户群体主要有家庭式用户和周末聚餐年轻时尚人群。用户可在董火锅微信公众号上下单，也可在美团外卖上下单，90分钟内将由专人进行配送。与市场上火锅产品*的不同，董火锅目标在于做平台，是对接原产地和供应链管理的火锅O2O品牌。
餐饮O2O品牌人人湘9月中旬宣布完成2100万元A轮融资，由戈壁创投领投，上轮投资机构英诺天使基金继续跟投。
项目简介：人人湘早期以湖南米粉为卖点，开业初期，店里就没有服务员、收银员，只接受微信下单，顾客只能用微信订单号取餐，从而收集数据和获得粉丝。不过从今年开始，创始人刘正讲的是导流到线上、讲线上运营、讲米粉+，而联合创始人李明俊讲系统、讲开放。本轮融资将用于三方面：*，继续在北京重要商圈新开人人湘门店。第二，推广和运营全新的外卖平台，并尝试性的孵化餐饮创业同行。第三，加强餐饮点餐系统的研发投入，计划在下半年逐步对餐饮同行开放该系统，帮助优质的餐饮企业迭代升级。
10月8日，外卖平台黄太吉公开宣布，完成了总金额1.8亿人民币的B轮融资，本轮投资由盛景网联、香港投资人陈坤亮先生领投，分享投资等A轮投资人跟投，投中资本作为本次融资的*财务顾问投行。
项目简介：黄太吉成立三年探索了三种快餐消费模式，最初只是一个中式快餐单品的互联网品牌，之间经历了多品牌连锁模式，目前是精品外卖共享平台。B轮融资完成后，黄太吉希望在产能中心和运力两块基础设施加大投入，
总结：餐饮寒冬不冷，项目靠谱才是过冬*办法
此前品途网曾发布《史上最全中国O2O创业企业盘点之餐饮篇》将餐饮O2O分为8大方向进行盘点：外卖平台、点菜菜谱、美食分享、生鲜半成品、垂直餐饮、厨师上门、餐厅排队、单品餐厅。同时2014年李双对餐饮O2O事件盘点时曾表示：餐饮O2O融资事件不仅覆盖团购、预订、点评、外卖等行业，已延伸涉及到菜谱、半成品、单品、工具、供应链等行业。
但在资本寒冬真实到来的100多天的日子里，成功融资的餐饮13起项目中，点菜菜谱、美食分享、餐厅排队这3个方向的项目的未来规划不是即将转型为电商，就是未曾出现融资事件，可见，目前资本对餐饮O2O创业项目的“喜好”相对集中，但在其他方向的投资基本都是2到3件，仍然呈现多类项目“均沾雨露”的祥和之状。
资本未出现“独宠”的情况，所以众人皆传寒冬来了，创业者也都有机会入局。品途网专栏作者李东楼曾在《资本寒冬论愈演愈烈，真相到底是什么？》提及：58同城、优酷等互联网公司，创立之初恰逢2008年的国际金融危机，但今天他们都已经成为了市值超过50亿美金的上市公司。
所以他说：对于什么资本寒冬论，什么霜降论，风投喊也喊了，媒体炒也炒了，创业者们听听也就算了。对于创业者来说，在成功之前，每一天都是如履薄冰，每一年都像是寒冬，而如何迎来真正的春天，肯定不是融资拿钱能够解决的，一定是产品真正赢得了市场，获得了用户的欢迎。否则的话，即使是暖冬，该死也是要死的。
