投资界（微信ID：pedaily2012）7月11日消息，据相关媒体报道，近日新消费品品牌王辣辣酸辣粉完成千万元Pre-A轮融资，资方为挑战者资本、安赐资本。
本轮融资将用于店面扩张、线上线下供应链完善及品牌传播。
据悉，2015年王辣辣酸辣粉第一家店开在泰国，作为一家网红店，收获了大批粉丝。之后回国开店，在线上线下进行产业链布局。2017年开始做线上电商销售，以微信社群电商为主。
当然，因为泰国的人工成本较低，据了解整个店铺的净利润达50% 左右。有2 家网红店，综合日均消费300 人次，客单价在35 元左右。
据创始人王曼娜介绍，王辣辣的调味料包由三十多味香料熬制，配方采购自重庆老师傅的百年火锅底料配方；粉条为鲜粉条真空包装；材料精致。
从用户画像上来看，受众大多为20-30 岁的女性，有很多网红、微商。因此整个公司举办了很多社交活动，比如女性成长、创业、时尚等。这也是这叫小吃品牌的独特之处，从品牌文化来做社交。
在实体商业备受电商冲击的今天，很多人认为，实体店也只有成为“网红店”才经营发展下去。尤其是餐饮界的“网红店”堪称一枝独秀，通过维护产品形象来打造较高利润率的营销策略。
一夜成名的“网红店”大都是靠产品的噱头跨入网红行业，产品具有很强的研发力创造性。但是，一个品牌的稳定发展不是只有产品还需要强大的运营和细节。对于小吃店更是如此。 强大的运营和不断的创新，包括后续研发、服务细节、生产管理才能让整个企业的发展走的越来越远。
