起底月饼暴利真相：厂家不生产月饼只卖券？

　　月饼终于又迎来一次全国性消费潮，各种月饼开始争奇斗艳。

　　比如下面这个看了想打人的月饼。

　　吃了就是社会人佩奇月饼。

　　给自己起名“正经”的不正经月饼。

　　还有这种不忍直视的写实派，有“小男生香菜味”、“青春期红豆”味、“五十度辣椒”味，“咖喱gaygay”味，这...这闭着眼能吃下去？

　　还有一种麻将月饼，已经不拼奇特了，拼的是谁兄弟多。

　　真的是奇葩辈出！

　　每年这个时候各大品牌都在跨界大玩月饼，月饼被当成了一个品牌营销载体，从包装到口味，都被赋予了品牌元素。

各路企业纷纷跨界作战，

周黑鸭味月饼来一块？

　　如今，跨界营销已成为各个品牌吸引话题度的常用方式。无论是传统企业，还是互联网企业都早早地摩拳擦掌，要抓住“中秋经济”大干一场。

丁香园作为一个学术论坛，一直是一个特别敢说的互联网存在。

　　这次他们出的月饼被称为今年最火的月饼，每个盒子上都写着一个字，分别是“妈妈喊你回家看月亮”。

　　上一秒，以为很煽情。下一秒，立刻一些“造句鬼才”被玩坏了。

　　买月饼送"家具"的Fendi真的赢很大，摆在家里当装饰一点不违和。

去哪儿的创意脑路，也是略为清奇，这个到底是要员工回家团圆，还是“才员”？建议入选“年度十大最不敢收的月饼”。

　　卖卤味的周黑鸭也加入了月饼大军！包装设计沿用了它的品牌惯性：“黑”。

　　网易的月饼盒是黑胶唱片的设计，带着网易的特色的文艺风格。

丁磊更是借势做了“反向”营销：

　　如果收货地址中秋夜下雨，便全额退款，类似于世界杯期间华帝做的“法国队夺冠就退款”。

　　娃哈哈也出了AD钙奶口味的月饼，娃哈哈表示，这可是自己历时半年研发而成，**的复刻了AD钙奶的味道。对于这款“回忆味的跨界月饼”，90后、00后的年轻消费者们表现出了极大程度的欢迎和喜爱。

　　也有不少品牌与其他IP跨界合作。

　　哈根达斯Haagen-Dazs与Line Friends合作，推出了卡通人物形象Brown、Cony、Sally和Choco组合的冰淇淋月饼。

　　故宫自从做起周边来就一路加大马力可爱到不行，不仅让自己的周边产品卖到脱销，还开始和其他品牌联名做起了“大生意”。

　　例如，故宫玩起了“延禧风”，和必胜客欢乐餐厅联手打造出了“芝心踏月”月饼礼盒。

　　盒马同美食内容制作平台“黄小厨”合作，推出号称“一口吃掉3个小龙虾”的现烤纯手工鲜肉月饼。

　　随着月饼的消费人群改变，需求改变，“月饼大战”已经从以往“味道的战争”逐渐变成一场营销创意的比拼，大家都越来越看重月饼的文化附加值、设计附加值、趣味性、个性化。

　　但为什么这么多大企业都争相做月饼？主要还因为其中的利润大，猫腻也多。

月饼毛利率超60%，

部分厂家靠卖“纸”赚钱

　　据公开数据显示，2011-2016年，中国月饼销售额均超过了100亿元，2016年的销售更是达到27万吨，淘宝成交量在2016年规模已超过千万。

　　短短一两个月时间内，月饼的销售额能超过百亿，可见庞大的月饼市场背后，是高额的利润。售价几百上千的月饼，一块月饼成本价在3~11元之间，加上包装等一盒的总成本大约在60~110元之间。

　　以两家生产月饼的上市公司元祖股份和广州酒家为例，其月饼产品毛利率，分别为：67.83%、61.52%。

　　不仅利润大，其中猫腻也多。

　　1.268的月饼票，68就能买到

　　前几日，网上曝出一张“2018年月饼价格清单”，让很多人大开眼界：票面价数百元的酒店月饼*55元起，有的酒店放出了低至2折的抄底价！

　　在这张“2018月饼价格清单”上，很多知名酒店的月饼都包含其中，折扣从2折到8.3折不等。

　　由于做月饼需要大量的人力和场地，这些月饼都是代工厂生产的，待月饼打上酒店或品牌的logo后，“身价”立马飙升。而且同样的月饼，在不同星级的酒店出售价格也不同。

　　2.券多饼少成潜规则，有些厂家靠卖“纸”赚钱

　　月饼票还存在一种情况，即“券比饼多”“月饼超发”，这是月饼市场存在的潜规则。

　　下面这个关于“月饼券”的段子，很可能你早就听过：

　　一家月饼厂商印了一张票面价值200元的月饼券，以165元的价格卖给经销商，经销商以180元一张卖给消费者A，消费者A将月饼券馈赠给B，B以100元的价格转卖给黄牛，月饼厂商最后又以110元一张的价格向黄牛回购。

　　在这里，只有消费者A真正花费180元，但送出了人情 ；厂商赚取55元 ，经销商赚取15元 ，B赚了100元，黄牛赚了10元。整个过程看上去，大家皆大欢喜。

　　不过，天底下哪有这么好的事。

　　比如说B，在理论上是收到了一份价值180元的礼物。实际上，最后到手里的只有100元。

　　而消费者A呢，花了180块钱，最后落到实处的，只有100元。

　　这中间的价差，就是情感消费。

　　更有甚者，月饼券转了一圈又一圈，有的生产厂家却并没有卖出一个真正的月饼，月饼券变成了一种“期货类的金融商品”。这就坑坏了实实在在卖月饼的品牌，以及拿着月饼券去提货却无货可提的顾客。

莫让节日经济变成暴利经济

　　近年来，每次临近中秋，月饼券的炒卖现象就越发火爆，如今已经形成了一个相对完整的“月饼券经济”链条。

　　而这个期间和月饼卖得一样的风生水起的，还有大闸蟹礼券。早在离捕捞时间还有一个多月之际，“纸螃蟹”就已经大张旗鼓地地上市了。

　　对于商家来说，一年的收入如何，已经不看最后卖了多少只蟹，而是看在蟹季来临前卖了多少券。

　　“这已经不是秘密了，凡是做螃蟹生意的，都主要是靠卖券挣钱。”

　　诚然，中秋节是我国的传统节日，借助中秋节的到来，商家适时推出些趣味的月饼，以及应季的大闸蟹礼券，不仅满足吃的需求，还变成一件可以满足社交、送礼的产品，既增添了节日气氛，又繁荣了消费市场，本无可厚非。

　　可商家在追逐暴利时，俨然把中国的节日看成是一棵巨大的“摇钱树” ，赋予了节日太多的“商业气息”和“经济色彩”，每年天价“月饼”、天价“粽子”等层出不穷。

　　但传统节日不应完全沦为现代商业经济的工具，只重视其经济的开发，忽视原本该有的文化底蕴，就显得与团团圆圆的中秋很不协调了。

　　想让月饼回归本真，还任重道远。