投资界（ID：pedaily2012）5月18日消息，健康零食品牌“食验室”宣布已于近日完成由蓝驰创投领投、老股东伯藜创投跟投的数千万元Pre-A轮融资。本轮融资将主要用于市场拓展、新品研发和供应链升级等方面。
据悉，食验室不到1年时间完成3轮融资。此前，其已相继完成了由熊猫资本独家投资的近千万元天使轮融资，由伯藜创投领投，赞思餐饮跟投的数百万元种子轮融资。
食验室目前的主打产品是无油、高蛋白的健康零食，独创了0油蛋白膨化工艺。其首款产品深海金枪鱼脆采用了食验室专利的小鱼盒设计，深受Z世代消费者喜爱。目前，与该产品相关的小红书文章数已突破5000篇，且该产品已经是天猫抖音排名第一的高蛋白脆片零食，月销售突破500万。
食验室创始人孙思达表示，传统零食巨头，如亿滋、百事等习惯了用盐糖脂吸引消费者，但是随着疫情的到来，越来越多的消费者开始注重食物成分以及参数，而食验室致力于将所有不健康的零食健康化，顺应饮食健康化的趋势，在品类上形成差异化竞争。
自成立以来，食验室专心打磨产品，跑通供应链，建设渠道。而独特的研发工艺和极高的供应链效率，为食验室构筑了技术门槛和速度壁垒。在供应链端，食验室实现了从原料采购到生产加工等环节的全链条掌控。在渠道端，目前线下销售布局已覆盖包括精品超市、新零售渠道、餐饮渠道等。以深海金枪鱼脆为例，其已经进驻了华东地区超过1000家线下门店。线上渠道主要专注在目标客群集中的抖音、小红书，天猫，目前食验室线上广告投放效率ROI达到5以上。而在新的一年里，食验室将持续发力销售渠道建设，实现线上线下多渠道协同运营。
为了保证产品的迭代升级，食验室在广州新成立了Galaxy Lab未来零食研究所，致力于未来食物原料的研发，目前食验室已经“解锁”了蛋白质的膨化性能，并不断尝试在口感上做到超越传统薯片。今年，食验室还将围绕蛋白质代替淀粉的研发思路，改造更多消费者认知中的不健康零食，比如蛋白质蛋糕，蛋白质面包，蛋白质软糖等。
未来，孙思达表示，食验室将做好把零食健康化这件事，短期的目标是做到电商薯片类目第一名。
