投资界（ID：pedaily2012）7月23日消息，近日，兴旺投资完成对新快餐连锁头部品牌味捷集团的A轮独家投资。味捷集团总部位于杭州，是一家集产品研发、自有供应链、品牌管理、全渠道运营于一体的新快餐连锁龙头企业。旗下拥有“牛家人”大碗牛肉面、“粥员外”、“盖式妈妈”牛油拌饭等明星品牌，总门店数达2,000家，年收入过10亿元人民币。
餐饮近两年是资本高度关注的行业。从茶饮、咖啡到卤品、烘焙，产品标准化过程伴随着快速资本化的进程。在所有餐饮品类里，大众快餐具有极高天花板，包括了面、饭、粥、粉等多品类，且口味具有最广泛的受众群体。味捷对餐饮产品、市场需求有深刻的理解。结合外卖和堂食的不同特点，设计不同品类的大众快餐产品。
味捷集团管理团队拥有丰富的餐饮行业创业和管理经验，4位联合创始人从麦当劳、江南小厨到味捷，共同工作超过16年，分工明确、配合默契。味捷集团董事长鲁锋拥有20年连锁餐饮经验，是中国连锁餐饮行业第一代奠基人，历任麦当劳营运管理，江南小厨总经理，开创了大众快餐的专营标准化外卖业务。味捷集团总裁陈建荣拥有16年连锁餐饮经验，在招商、运营管理和市场推广方面拥有丰富的实战经验，陈总开办的餐饮连锁运营弟子班“荣家班”对外输出先进的餐饮连锁管理经验，目前已培训了超过400位餐饮创业家学员。
味捷集团不仅拥有丰富的餐饮行业资源，并且非常重视产品研发和供应链建设。味捷集团自有近2万平方米的中央厨房，在全国有16个分仓，全国90%以上的地方都能做到48小时冷链物流送达。
味捷集团董事长鲁锋表示：味捷是一支稳扎稳打的团队，在餐饮行业沉淀多年，积累了对于组织建设、供应链、招商管理、全渠道运营等多方位的能力。外卖和堂食有不同的特点，外卖更侧重物流+零售，而堂食是接触点密集的服务业。目前，味捷已经打造出一支中坚力量深厚的团队，具备线上+线下全面的执行能力，未来会在新快餐中的面、饭、粥、粉等多个品类中力争成为头部品牌，实现百城万店。
味捷集团总裁陈建荣表示：“团队在餐饮行业从业近20年，经历了行业发展的全历程。现在，整个团队的腰部力量建设非常强，线下有一支精细化的营运督导团队，这支管理团队会到每家分店去进行精细化的管理和辅导，给加盟商做店铺选址、门店设计、运营指导等。荣家班是我们给餐饮创业者赋能和交流的平台，我们不仅自己要做好餐饮，也希望可以帮助全国的餐饮创业者都过得更好。”
兴旺投资创始合伙人黎媛菲表示：“中国数万亿的餐饮行业面临快速提升数倍连锁化率的爆发性机会，但这个机会不是简单地扩店和加盟复制，而是由不断迭代升级的团队，提供升级的产品和升级的管理运营，才能扎扎实实地推进。味捷集团四位联合创始人都是餐饮行业老兵，他们一起共事16年，从堂食做起，又精通外卖，经历了餐饮业多个周期，经验丰富，能力全面，成熟稳健。我们在与味捷管理团队的交流中学习和收获良多，他们务实进取，开放兼容，并且乐于分享合作。味捷旗下荣家班自成立以来指导了超过400位餐饮行业的创业者，为他们提供管理运营的学习和交流平台。这种开放、合作、赋能、协同的精神，也让味捷不仅仅是有能力做好一个品牌，而是能持续孵化品牌，升级供应链，不断推陈出新好产品，持续扩大市场份额。”
