贵州茅台是A股历史上史诗级的大牛股，市值累计涨幅早已数百倍。但由于2021年白酒板块整体是下跌趋势，导致茅台大涨却引来了“惊呼”，一时间蜀犬吠日。
自2021年2月18日茅台股价见顶之后，到2021年8月20日，其累计跌幅已经40%。在这半年的时间里，茅台企业管理层、经营层、政策层面、财务数据方面都传来了不同程度的坏消息。
9月份新任董事长的上任，成了关键的转折点。丁雄军替代了上任时间并不长的高卫东（2020年3月-2021年8月，共计一年半），并很快进行了一系列生产经营渠道等方面的调研。
9月24日周五，丁雄军在临时股东大会上首次亮相。到9月27日周一，贵州茅台股价大涨，带动整个白酒板块都同步上涨，已经有投资者察觉到这次讲话与股价之间的联动关系。
在丁雄军的讲话中，除了对于茅台酒、茅台品牌价值的论述之外，最重要的就是强调了对市场规律、价值规律的遵循：
茅台酒终归是商品，价格形成遵循市场规律，受供求关系等多重因素影响……茅台会遵循市场规律，呼应市场信号，反映合理价值。
这段讲话完全抚撩到了投资者敏感的神经，市场对此反应激烈。有人判断茅台终将祭出提高出厂价格这个“大杀器”，迅速下注推高股价。
但从另一个角度观察，这次白酒股的大涨，也暴露出了行业的一个关键问题：高端白酒产能扩张缓慢且数量有限，导致利润增量过于依赖涨价。
在强调短期变化的资本市场上，白酒股价命系涨价的事实已然形成。
01
隐含的涨价预期
涨价是贵州茅台提振业绩的重要方式之一，尤其是在白酒市场增速较为缓慢的情况下。
去年5月，林园投资董事长林园在一次会议上，评价市场追逐以贵州茅台为首的抱团股，说出了一句载入A股史册的话：
“要是你怕高，那你一定是苦命人。”
彼时，林园号称持有2%的贵州茅台股份，也是国内公募基金的*大重仓股。天相投顾数据显示，2020年三季度末、四季度末，分别有1153、1361只公募基金持有茅台，持有总市值分别达到811亿元、1251亿元。
公募基金的追捧下，贵州茅台成为了机构抱团股之首。
但同时，其超高的估值也引发了不少的市场争议，关于茅台市值泡沫和过分高估的声音不断涌现。
数据显示，贵州茅台的市盈率（TTM）自2020年下半年开始一直在40倍以上，并随着公募基金的加仓不断抬高，直到今年2月达到顶峰，市盈率高达73.29倍。
如此高的PE估值，相对于贵州茅台2020年13.33%的净利润增速来说，显然有些过高了。在经历了飞速发展的黄金十年后，整个白酒行业的发展速度都在降档，呈现出低增速状态。
中酒协发布的《中国酒业“十四五”发展指导意见》预计，到2025年，中国酒类产业将实现销售收入14180亿元，比“十三五”末增长70%，年均递增11%；实现利润3340亿元，比“十三五”末增长86%，年均递增13%。
高端白酒阵营的“茅五泸”虽然竞争格局稳定，增速略高于行业，但过去三年的复合增速也仅在20%左右，茅台给自己设定的增长目标是10%, 这与锂电池、光伏概念股动辄50%以上的增速很难相比。
即使考虑到茅台业绩的长期确定性，按照未来现金流折现法估值也并不便宜——这也是今年以来市场看空贵州茅台的主要原因，与光伏、锂电池等赛道股，钢铁、有色们的业绩高增速相比，茅台的性价比确实不高。
不过，如开篇所说，贵州茅台仍有一个隐藏的“大杀器”尚未祭出，那就是涨价。
涨价是贵州茅台提振业绩的重要方式之一，尤其是在产能扩张始终被限制的情况下。不少投资者持续看好茅台，也是看中其潜在的涨价预期，虽然去年9月关于茅台提价的消息很快就被官方辟谣。
02
涨价可行吗？
三年多的提价空窗期，也给了市场看好茅台下一步调价的较为充足的预期。
贵州茅台在1994年至2018年间，曾经对53度茅台提价10次。出厂价格从185元涨到了969元，涨幅超4倍，再加上产能的不断扩张，一起带动了茅台的业绩和市值持续增长。
目前，距离贵州茅台上一次提价已有三年半时间。2017年12月，贵州茅台发布公告宣布，自2018年起将适当上调茅台酒产品价格。其出厂价由819元提高至969元，市场指导价为1499元/瓶。
自此之后茅台出厂价就未再发生变化，但终端价格却一路水涨船高。三年多的提价空窗期，让茅台的业绩增速持续下滑，也给了市场看好茅台下一步调价的较为充足的预期。
因此，新任董事长丁雄军“呼应市场信号，反映合理价值”的发言，很容易被部分投资者解读为飞天茅台将要涨价的信号。
对于茅台的涨价，东方港湾董事长但斌也表示，“这是国家赢、企业赢、地区赢、当地百姓赢、员工赢、消费者赢、投资赢，共赢、多赢的好事，惟一受损的是中间环节。”
但斌的话指出了茅台在批发和终端环节利益分配体系不均衡的问题。相比高端酒阵营中的五粮液和泸州老窖，茅台的出厂价和零售价之间存在巨大差异，使得流通环节的经销商成为茅台生意结构中的*赢家。
在这种分配体系下，经销商角色逐步丧失了市场开拓者的角色，成为利益的搬运者，茅台的财务利益则变相受损。此时提价，减少中间环节的价差，可以在不提高终端价格的同时增厚茅台的利润。
此外，目前高端三大品牌茅五泸在高端白酒市场份额分别为57%、30%、7%，合计占比94%，已经形成了寡头垄断格局，且茅台独占了2000元以上的超高端价格带。因此提价也不存在很大的阻碍。
不过，亦有观点指出，8月份中国价格协会刚开了“白酒市场秩序监管座谈会”，如此时茅台涨价可能与监管的精神相违背，因此涨价的可能性不大。
提价另外的障碍可能来自于茅台的金融属性炒作，作为理财产品囤货的茅台越多，市场容易形成供需的“堰塞湖”，对茅台的提价造成阻碍。
因此，对于茅台会不会提价，市场观点存在较大分歧，至今仍是悬而不决的状态。
03
没有更好的办法
白酒行业其实是一个非典型的衰退型市场。
关于白酒行业的持续性发展，长期以来总是有两个相互矛盾的说法萦绕。
一个是“成瘾式消费”的说法。在这种判断下，酒消费存在一定程度的刚性——瘾的存在几乎是无法消除的，那么每年重复性的消费自然会带来增量，再加上每年新成瘾消费者的增加，推动行业增长；
另外就是“年轻人不喝酒”的说法。这个说法等于直接切断了白酒行业未来某一年之后的经营现金流，行业不仅不会增长还会出现大规模的衰退，对于白酒企业的高市值有毁灭式打击的效果。
当然如今年轻人对于白酒消费的热情度确实算不上高，但上述判断也相对极端。
首先白酒消费的主力军中年、老年男性仍然具有较强的消费能力，其次，年轻人也会随着深入社会而开始逐渐接触白酒。
综合这两部分需求的情况来看，由于白酒具备一定的成瘾性和稳定的消费群体，其生命力要比想象得更强，甚至还会迎来一些新的消费群体。
白酒行业其实是一个非典型的衰退型市场。说它衰退，是整体上看其产、销两方面都在不断的下滑之中，有清晰的统计数据支撑；
其非典型性则体现在行业的衰退过程中，企业却并没有一损俱损的情况，而是高度分化。我国特有的消费习惯、中国传统的饮食文化、以及长期以来的社交环境（特别是商业性质的社交）都决定了，高端白酒的生命力非常旺盛。
但行业的收缩仍会继续，低端酒退出市场的同时，高端酒产能不足，无法拉动收入大盘扩张。正常来说，高端酒会在供需关系的影响下不断涨价，但由于种种非市场化的原因，导致高端白酒企业的涨价和产能释放一样，都不顺畅。
产能释放缓慢、涨价受阻的结果便是，在高端白酒需求持续旺盛的情况下，2020年以来头部白酒企业收入、净利润的增速看起来并不快。
此前一年，中国酒业协会理事长王延才在一次活动上透露，高品质白酒是目前市场中极度稀缺的资源，“不足我国白酒产量的1%”，可见高端白酒企业在放量供应方面的迫切程度。
但白酒的酿造工艺、产地微生物等多种因素都限制了高端白酒的扩产进度。以茅台为例，开始于2018年、2011年的多项技改工程至今仍然在施工过程中，距离真正形成茅台酒的产能仍有较长时间。
类似的情况在五粮液、泸州老窖两家企业身上也有出现，两家公司在此前几年进行了不同程度的扩产，但至今仍然无法形成足够的产能扩张。
只有产品不断的涨价，才能满足资本市场对于白酒企业业绩增长的迫切需求。但高端白酒身上特有的金融属性决定了，涨价的进程必然会被严格管控。
至今，茅台仍在出厂价的涨与不涨之间进退维谷：不涨价就没有增长，股价就要下跌，相应也会产生一系列问题；涨价，则必须考虑某种意义上的“金融风险”。
想要突破这个局面，对于管理层、投资者来说都不容易。不然也不至于等到上次提价后的第四年，大家才开始真正盼望涨价这件事。
