投资界（ID：pedaily2012）7月5日消息，咖啡食品科技企业「一块小宇宙」宣布完成数千万元天使轮及天使+轮融资。本轮投资方为红点中国和蓝驰创投，据悉，此轮资金将用于加速“咖啡块”的研发创新及供应链建设。同时，一块小宇宙宣布国内首家自建立体冻干工厂落地天津。
「一块小宇宙」成立于2021年，首创立体成型冻干“咖啡块”，致力于为咖啡爱好者提供更高品质的便携速溶咖啡。
为了在实现“门店级高品质”的同时满足“便携冲泡”，「一块小宇宙」专注咖啡供应链，通过萃取和冻干工艺的双层创新带来了生产效率和品质上的提升。同时在产品形态差异化卖点上突破，从固态概念入手寻求新的机会点，将咖啡做成类似巧克力的不规则几何块状。在咖啡萃取方式上，「一块小宇宙」采用门店级意式浓缩咖啡液的加压热萃工艺。在冻干工艺上，「一块小宇宙」的咖啡块并非粉末压制而成，而是由咖啡萃取液经过立体冻干工序，在不添加任何物质的条件下一次冻干成型。目前，「一块小宇宙」以线上销售为主，主要布局在天猫、抖音、得物、小红书等多个线上平台；线下除了入驻Ole’、711等精品商超、便利店；还在北京东四北大街开设了一家概念体验店。
团队背景方面，创始人兼CEO是线下精品咖啡连锁品牌CUP ONE的创始人林阳，首席品牌官为中国顶级设计工作室ABCD创始人广煜，首席研究员则为北京林业大学生物学院教授马超。
红点中国合伙人张鸣晨表示：“我们认为消费品最重要的就是产品本身，好的产品才是竞争的核心，而小宇宙正式这一点打动我们。公司的创始团队对于产品的钻研让我们看到公司更远的未来。我们坚定的认可咖啡赛道，无论线上还是线下，它都是复购极高的刚需品类，小宇宙用他们独有的技术能力，用咖啡块这个新型产品形态切入这个市场，差异化明显，相信公司未来的空间一定是巨大的，我们期待陪伴公司一起成长。”
蓝驰创投管理合伙人朱天宇表示：“一块小宇宙是新消费品牌中为数不多的有较强食品科技研发能力的公司，他们在早期就规划并搭建了咖啡全产业链团队。其推出的立体冻干咖啡是咖啡界的‘新物种’，在原材料和工艺上进行革新，具有高颜值与自传播性，能满足用户‘随时随地’获得一杯门店手冲咖啡的需求。这笔投资非常符合蓝驰在消费科技赛道‘产品力驱动超级新物种’的投资逻辑，也很期待未来一块小宇宙为消费者推出更多有趣、好喝、健康的咖啡‘黑科技’产品。”
