武汉市日前出台促进预制菜产业高质量发展若干措施，在全市树立大食物观，加快现代都市农业和餐饮业转型升级。
这份名为《武汉市促进预制菜产业高质量发展若干措施》的文件提出，武汉市鼓励预制菜食品生产企业联合高校院所共同建设预制菜“产学研”基地，研发预制菜生产加工、仓储保鲜、冷链物流和包装等新材料新技术，推进新品种、新装备、新技术就地转化。武汉市优先支持产品营养健康、冷链物流等产业化关键技术创新和成果转化。全市鼓励预制菜食品生产企业加大研发投入，推动研发费用加计扣除、高新技术企业税收优惠以及奖补政策落地。
武汉市将积极开展预制菜全产业链示范试点，对实现全产业链整合、年销售额突破1亿元、依法依规经营、市场知名度较高的预制菜食品生产企业，可认定为“预制菜食品生产龙头示范企业”。全市将积极推进预制菜生产数字化转型，督促预制菜食品生产和经营企业建立食品安全追溯体系，对主持制修国际、国家、行业、地方、团体标准，并融合预制菜必要专利的预制菜食品生产企业，分别给予100万元、50万元、30万元、10万元、10万元奖补。
武汉市将布局建设预制菜食品产业园区，鼓励农业生产主体与预制菜食品生产龙头示范企业开展紧密合作。全市将规范预制菜“中央厨房”建设标准，对生产性基本建设投资额1000万元以上的新建项目、200万元以上的扩（改）建项目，建成投产后按照其总投资额的8%给予相应奖补，奖补资金最高不超过500万元。全市鼓励预制菜食品生产企业新建低温（恒温）净化生产车间、冷藏（冷冻）库，配备冷藏运输车辆和终端销售冷藏设备，其新（改、扩）建的冷链设施可享受农产品仓储保鲜冷链物流设施建设资金扶持，扶持金额最高不超过100万元。
武汉市将大力推进汉味预制菜品牌建设，推进预制菜产品品牌与武汉传统美食产业协同发展，对评选出的品牌产品优先授权其使用武汉市农产品区域公用品牌“江城百臻”。对被认定为中国精品、湖北精品或者武汉名品的预制菜品牌，武汉市将分别给予50万元、30万元、10万元一次性奖励。武汉市还将加快预制菜人才引进与培养，对入选“武汉英才”培育支持专项现代农业领域的人才，给予6万元资金资助。对在武汉市预制菜领域创业的毕业2年内的高校毕业生，武汉市将给予连续2年总额不超过8万元的创业补贴。
信息来源：武汉市人民政府官网
