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土豆面包被爆炒,消费者排队抢购

炒作是短期热潮,品牌长红的根本要做好产品,做好供应和渠道建设。

一款外形酷似土豆的面包,彻底火了。在各大社交媒体上引来网友们的关注,一度冲上了热搜,在线下超市更是引起了抢购,刮起了一阵“挖土豆”旋风。

面包土豆价格直接被炒高了十倍,原本仅售不到20元,如今价格被代购炒到80元,甚至还有代购者加价至10倍。

01土豆面包遭抢购,价格暴涨

这款土豆面包是款普通面包,由大润发于10月11日上市,后来买到的消费者纷纷在社交媒体晒单分享,这也在社交媒体上形成了传播效应。

随后,上海、苏州、杭州、南京等地区,新品上市首日便售罄,被消费者一抢而空,在这种情况下,价格也开始被不断炒高,原本售价一盒18.9元,每盒有4个土豆面包。

但土豆面包走红后,在二手平台上就出现了求购信息,搜索“大润发、土豆”关键词,就会出现代购信息,代购价格在50元-80元区间,甚至还有一些代购者加价到了10倍

根据公开信息这款土豆面包由大润发烘焙自主研发,是一款形似土豆的新品,目前,大润发正在加大生产力度,至少在10万盒以上,并且要求每人限购两盒。

在上市区域方面,大润发东北、华北、华南、华中等地区也正加紧筹备上市,计划将于下月中旬上架土豆面包。

值得注意的是,除了土豆面包外,大润发还推出了3拼组合装,土豆和红薯造型组合搭配,3种口味5个装,在价格上一箱售价为25.9元。

对于这种遭到抢购的销售局面,大润发自身也没有预料到,在媒体公开采访中,就有大润发相关人员表示,没料到土豆面包刚上市就这么受欢迎,首批只准备了4万盒,目前已经在抓紧备货了。

要特别注意的是,这款土豆面包是现制产品,其保质期仅有三天,因此作为一款普通面包,并不建议消费者囤货。并且,现在有些店内已经到货,即使缺货的门店也会告知具体到货时间。

02炒作是短期热潮,消费者要理性消费

土豆面包火了后,在社交媒体上吸引了大量网友围观,事实上,不论是大润发还是其他超市品牌,都曾遇到过新品被抢购的现象,此前也有吐司面包等新品,代购价格被炒到上百元情况。

新品出现抢购的原因也不难理解,首先是受一些新品数量的影响,生产本身较少导致新品供应短缺,这种短缺感会引发消费者的恐慌心理,从而产生抢购行为。

再者就是消费者的从众心理效应,在在供应波动的情况下,一些预期商品价格会随着走红而遭到上涨,此次土豆面包就是作证,因此一些消费者便会选择提前购买和囤货,以*程度节省成本。

当然,在这个过程中,在信息传播不充分或不及时的情况下,消费者可能会对商品的真实供应情况产生误解,从而进一步加剧抢购行为。

土豆面包是深受消费者喜爱的食品,食品等商品也是人们生活的基本需求,对于这些商品的抢购,也是出于对生活的基本需求。

尤其是今年消费逐渐复苏以来,餐饮零售等行业复苏明显,但一些中高端品类上的销售依然面临压力,消费者既希望买到更便宜商品,同时又希望商品优质。

换句话说,消费者更期望食品物美价廉,能满足物质需要而且价格要低价,具备高性价比的商品更受消费者欢迎。土豆面包的造型激发了消费者的满足感,再者本身价格也不高,于是引发了市场热卖。

在这种情况下,为代购者创造了机会,代购者开始炒作价格,原本土豆面包的价格在20元左右,结果被炒到了近百元。

事实上,消费者的抢购行为并不理性,也不符合市场规律,抢购可能会导致商品价格的短期上涨。但长期来看,市场必然会对新品价格进行自动调整,商品价格也会回归正常。

03营销并非本质,提高产品力是关键

在当今的商业环境中,各大品牌商们都在创新各种营销方式,来扩大销售提高市场份额。社交媒体已成为品牌商们进行传播的重要平台。

通过在社交媒体上发布新品,制造讨论话题,也可以吸引消费者的注意力,大润发的土豆面包只是一个案例,很多品牌在推出新品时,都会在社交媒体上制造大量讨论话题。

比如耐克品牌每次推出新款时,就会在各大媒体平台发布一些相关图片或视频,以此传达品牌的价值观和理念,向消费者传递新品信息,增强消费者对品牌的认同感。

跨界联名也是品牌商们经常使用的一种营销手段,近期值得关注的营销事件莫过于茅台与瑞幸咖啡的联名产品“酱香拿铁”,这款饮品在上市首日就取得了超1亿元的销售额,销量超过542万杯,刷新了瑞幸咖啡单品的纪录。

华为在近期一场发布会上,邀请了当红巨星刘德华作为代言人,一度有多个相关词条冲上微博热搜,不仅吸引了大量的消费者,也和华为品牌形象形成了相互促进的良性循环作用。

这些都是品牌营销的普遍方式,目的都是为了吸引消费者关注,提升品牌曝光度和扩大销售。从此次土豆面包来看,可能并非是大润发的主动性行为,但消费者自发在社交媒体上的传播却引起了一次成功的营销。

但要注意的是,无论哪种营销方式,回归到品牌长红的本质,还是要让产品形成竞争优势。任何炒作都是短期性热潮,也不可能持续下去,对于零售商品牌来说,最根本要做好高性价比的商品,做好供应和渠道建设。

参考资料:

1.《土豆面包火了!价格被炒至10倍,上市首日就售罄!大润发回应》.东方网.

2.《贵州茅台与瑞幸咖啡联名推出的“酱香拿铁”》.中国网.

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