自今年2月份推第二品牌“茶猫”之后，库迪咖啡又有了新动作。
记者从库迪咖啡方面获悉，库迪要推出便捷店型“COTTI Express”。 同时宣布自6月1日起，库迪咖啡开启为期三个月的“夏日果咖季”大型营销活动，活动期间，除少量特殊门店外，全部饮品9.9元不限量促销。
对此，库迪咖啡首席策略官李颖波表示，中国的咖啡市场尚属早期，要想达到成熟市场年人均300-400杯的销量，必须具备价格、便利性、产品力和品牌力这四个充分且必要条件。此次推出的便捷店型COTTI Express将和原有常规店型相互补充，形成庞大的毛细血管网络，无限贴近客户，进一步提升购买便利性。
财联社记者从库迪招商人士处了解到，对于便捷店型“COTTI Express”，相当于店中店的mini版，最小可以到1平米。
中国食品产业分析师朱丹蓬向财联社记者分析称，咖啡价格战本质是以价换量，是成立前期铺开市场的普遍策略。这也是整个行业内卷化的直接表现，现在的消费者不只讲究性价比，也讲究质价比，因此价格战对企业来说不是长久之计。
投资门槛降低，库迪推COTTI Express
据介绍，库迪咖啡的COTTI Express是店中店模式的一种，具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低等三大特点，未来将广泛植入到便利店、连锁餐厅等各类业态和各种场景。
实际上，在咖啡行业，店中店已经是较为普遍的加盟门店模型。比如Tims天好中国咖啡陆续与中石化易捷、21世纪不动产、良品铺子这样的KA客户合作“Express 融合店”，根据其年报，截至2023年末，Tims天好中国与中石化易捷便利店已经合作开了148家融合店，并计划在2024年至少再开发200家新店。
库迪的官方网站显示，目前主要的业态有店中店（6-12平米）、快取店（小于40平米）、标准店（40-150平米）、品牌店（150平米以上）以及户外店等模式。
财联社记者以加盟者身份致电库迪招商处，接线人员表示，店中店投资需要26万元，包括设备16.5万元、柜体广告4.3万元、设计费0.2万元以及5万元保证金，此外公司还会收取毛利率10%到30%不等的服务费。
“平均毛利在45%左右。”上述接线人员表示，以现在9.9元的价格换算，咖啡豆、牛奶、糖浆以及包装等成本在5块5左右，一般店铺在1年半左右可以回本。
而据记者了解到，对于便捷店型“COTTI Express”，相当于店中店的mini版，最小可以到1平米，相当于在以前罗森便利店放充电宝一样放一个咖啡机。
上述接线的招商人士表示，“COTTI Express”成本只需要保证金5万元，每个月租金4000元，咖啡机及柜台由公司承担，并且如果门店经营不好，保证金也可以正常退。
值得一提的是，开出将近7000家店的库迪咖啡，也进入了盘整期。
据窄门餐眼数据显示，截至5月5日，库迪在全国334个城市门店为6819家。与此同时，极海品牌在4月28日的监测数据还显示，近90天库迪咖啡闭店数量为250家，相当于每一天都有将近3家门店关闭。
朱丹蓬向财联社记者表示，库迪做COTTI Express的出发点增加营收、利润以及人流量，但整体来看，库迪的品牌效应、规模效应、粉丝效应并没有完全凸显。“COTTI Express对库迪来说有多大帮助还不好说。”
9.9元咖啡战争已延续一年
值得注意的是，推出便捷店型“COTTI Express”同时，库迪宣布“全场9.9元不限量活动”将延长三个月，继续在咖啡市场卷价格。
实际上，这场9.9的咖啡价格战已经延续了一年多的时间。
2023年2月，刚诞生半年多的库迪咖啡宣布开启“百城千店咖啡狂欢节”，70余款产品均9.9元起促销。同年4月，瑞幸咖啡宣布在新开库迪周边的瑞幸门店投放9.9元优惠券。
同年6月，瑞幸选择跟进，将9.9元优惠券铺向全国门店，并在8月提出将9.9元优惠常态化。
随即，这场9块9的低价战争让众多企业都“卷”了进来。
以Tims、挪瓦咖啡为例，不但有9.9元的咖啡券，还推出了0.1元的尝鲜活动。茶饮企业蜜雪冰城也不甘落后，旗下的幸运咖甚至推出了9.9元两杯的活动。
至于星巴克，虽然高管多次表态不参与价格战，没有直接降价，但纷纷通过第三方平台优惠券、会员账号优惠、积分等方式以“满70元减15元”“55.9元三杯”“45.9元两杯”将单杯咖啡的价格压低。
但历经价格战一年之后，虽然品牌门店规模都有上升，但在利润方面都或多或少受到影响。
瑞幸咖啡日前披露了2024年*季度财报。财报显示，今年一季度，瑞幸总营收62.78亿元，同比增长41.5%；净新开门店2342家，环比增长14.4%，报告期末门店总数达18590家；月均交易客户数约为5991万，同比增长103.2%。
不过，此前一直保持不错利润水平的瑞幸咖啡，在营收、规模、交易量均较快增长的同时，却再次出现了亏损，一季度净亏8320万元，而上年同期则是净赚5.648亿元。
另外，自营门店层面，同店销售增长率为-20.3%，2023年同期为29.6%；营业利润为3.2亿元，利润率为7.0%，2023年同期分别为7.9亿元、25.2%。
在财报会议上，瑞幸首席财务官安静指出，瑞幸盈利能力的显著变化主要是由于瑞幸正在推出9.9元每周一杯的咖啡促销活动，瑞幸产品的平均售价降低了，此外，门店快速增长导致租金、人工成本和材料成本增加对净利润也造成了影响。
财报数据显示，2023年第二季度至第四季度，瑞幸的营业利润率分别为18.9%、13.4%、3.0%。
今年2月，瑞幸调整了9.9元咖啡优惠活动的覆盖范围，原本其包含咖啡的饮品多数可以享受每周一杯9.9元的优惠，财联社记者注意到，目前瑞幸9.9专区只剩6款产品。
而星巴克方面数据显示，该季度的营业收入为85.6亿美元，同比下降2%，不及市场预期的91.3亿美元；净利润为7.72亿美元，同比下降14.96%；尤其是销售额方面，星巴克出现了2020年以来的首次下滑，同比下降了4%，而在中国市场，星巴克门店销售额同比下降了11%，远超于市场预期的下降1.64%。
“整个中国的咖啡步入高速增长、高速发展、高速扩容的节点，整个行业的竞争是全方位多维度的，行业步入一个价格内卷是很正常的，这符合赛道的商业逻辑。”朱丹蓬向记者说道。
