硅谷VC：不爱科技爱咖啡 寻找咖啡馆里的苹果

转行不易

　　当然，从高科技转向食品领域对马索尼斯并非易事，他花了整整一年时间才申请到旧金山政府的经营许可证。马索尼斯感叹他再也经不起这样的高成本开销。迄今，马索尼斯及其合作伙伴已累计投入一百万美元，这还不包括他们从亲戚朋友处借来的30万美元。目前，Dandelion还在寻求投资。

　　回顾过去，企业家被“外行”投资者搞得焦头烂额的故事不在少数，食品更是一个投资失败率高特殊行业。谷歌风头合伙人罗斯在食品方面也有投资，他表示通常不会期望从投资食品公司赚大钱。他表示：“从个人角度我是因为喜欢而投资，但从公司角度来看，赚钱还是*目标。”

　　从某种意义上说，蓝瓶咖啡提倡和竭力营造的慢生活氛围和硅谷的快节奏格格不入。在这里，一杯咖啡要花上好几分钟才能制成。蓝瓶咖啡不会提供制好的整壶咖啡摆卖，所有咖啡都是现场制作。

　　此外，与其它餐饮企业不同，蓝瓶咖啡也不急于快速扩张。实际上，高度的质量把控也限制了它的快速扩充。不过蓝瓶咖啡的投资方似乎也并不介意，多位投资人表示看好蓝瓶的慢成长。

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