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Z-Club生鲜电商新战场:优菜网CEO丁景涛

“优菜网要做成这个事情,最重要的环节就是客户体验,大家现在都有手机,其实未来买菜,最简单的方式就是语言,现在微信支持语音通话,比如说土豆、茄子和萝卜,还有苹果,上次给我送的西红柿不错,以后多送这个西红柿。通过这个方式,我们可以收集客户的各种喜好,还可以简化他的程序。”
2013-10-30 15:49 · 投资界

以下为优菜网CEO丁景涛出席Z-Club第118期冷链生鲜——电商新战场活动的讲话实录。

  做生鲜电商的时候,我们用尽了各种办法,没有办法提升客户的体验,作为生鲜电商是预购式的,我们没有办法保证产品的一致性,什么叫产品的一致性?每次给你送的西红柿,品质都差不多,一类西红柿肯定差不多,这是没有办法保证的。我们这次给你送的西红柿是甜的,下一次可能是酸的。还有生鲜电商作为一个全网平台,原先价格跟卖图书是一样的,都是所有地区一个价钱,这个存在什么问题?也就是说高端社区觉得这么便宜,你的东西能吃吗?对于低端社区来说,你的东西卖得这么贵,我为什么不去菜场买?蔬菜这些问题跟别的都不一样,

  所以优菜网前期做的营销也不错,设计推广发展得也很好,做了一千多单,后来因为这个体验不好,客户逐步流失,我们看到了这个流失速度还是很快的。

  后来我们在2012年的一些试点,现在叫O2O,就是社区来结合线上的模式来发展。这个模式转型是从今年三月份开始,真正前期做了试点,做到大概7月份,7月份这个线上的试点完善了,我们开始发力,目前为止做了15个直通车,25个店铺,我们进入了40个社区,平均一家店销售额在3千元左右,有一个叫六里地的,是在北边望京,我们结合实体店做微信。在西边有一个别墅区,做线上商城,目前线上这一块跟航天城准备开一个线上商城,正在试点。

  我们的发展步骤,就是说先把线下试点成功,发展大量的线下店,然后把线下和线上结合起来,每个社区都有自己的微信,都有自己的线上销售。

  优菜网要做成这个事情,最重要的环节就是客户体验,大家现在都有手机,其实未来买菜,最简单的方式就是语言,现在微信支持语音通话,比如说土豆、茄子和萝卜,还有苹果,上次给我送的西红柿不错,以后多送这个西红柿。通过这个方式,我们可以收集客户的各种喜好,还可以简化他的程序,我们在任何场合通过这种交互就可以实现。

  现在电商发展的成本非常高,我们通过线下店的发展,可以快速发展,现在40个线下店。

  社区化电子商务,就是社区结合移动,通过把原来的实体店能够具有更好的体验,这是优菜网我们现在做的一件事情。原先北京有很多夫妻店卖菜,一天的销售在1-2千元,对他们来说是非常好的,优菜网就是能不能通过我们引起一些东西,让每个店铺做到6千到1万的销售额。这样一个店铺竞争力或者成功能力要强大很多,我们去拿社区店也不要精确的选址,现在我们这40个店都有很精确的选址,北京一共有7千个社区,五环范围内,包括昌平区,大概有4千多个社区,这些社区我们基本上跑遍了,我们的选址有很好的选址规范。

  对于线下店我们实际上提供了几个整合,包括资源整合,服务整合和渠道整合,渠道整合是社区实体店,社区线上商城,移动端微信微博,呼叫中心电话客服,我们以各种体验来提升客户的满意度。还有一块就是关于蔬菜本身的体验,蔬菜本身的体验是很难做的,蔬菜这一块我原先说标准化的做法,其实标准化只是其中一块,如何保证蔬菜的一致性,这是做蔬菜体验最重要的,特别是水果,水果你喜欢吃的,比如说吃葡萄,每个人对葡萄的要求是不一样的,你吃到了这个葡萄,如何能保证它的一致性,你每次在优菜网买到的这个葡萄,量非常大的时候,才能够做。有人问我们为什么从新发地进货,不是从基地进货,一天销售几十万也不能到基地进货,我们只能做到一些品类的基地进货,比如说夏天的西瓜,哪怕做到3-5百家店,也没有办法做到所有的产品都基地进货,我们是依托新发地,然后一些依赖基地进货。

物流

  关于物流,物流是生鲜最大的短板,我们将会在依据北京的八家蔬菜批发市场,你进货的时候,这个店铺都在新发地进货,我们新发地旁边就有一个仓库,进了货以后,从我们那里转一圈,提着货就回来了,这个自提是零成本。第二个我们的选址都选在社区内,一个社区就有一个围栏,最后离客户的距离在100-200米,客户的自提超过200米,或者到外面去自提,就没有很好的体验。通过这两个自提可以做到零成本,物流成本降到了零了,我们就具备了和菜市场与超市的竞争能力,200米的距离可以起到客户拦截,购物在社区内就可以完成,未来嫁接服务,最核心的东西做到蔬菜和水果很好的购物体验。

  数据:

这一块就是C2B的模型,主要通过大数据,让客户知道买什么,让店铺知道卖什么,让基地知道做什么,一个基地种几十种蔬菜,这既是浪费,也没有规模化生产。未来通过一些体验数据的收集,能够种他比较适合种和擅长种的东西。通过大数据的挖掘实现这三个卖场买什么和种什么。

本文来源投资界,原文:https://news.pedaily.cn/201311/20131112356935.shtml

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