Z-Club生鲜电商新战场：优菜网CEO丁景涛

以下为优菜网CEO丁景涛出席Z-Club第118期冷链生鲜——电商新战场活动的讲话实录。

　　做生鲜电商的时候，我们用尽了各种办法，没有办法提升客户的体验，作为生鲜电商是预购式的，我们没有办法保证产品的一致性，什么叫产品的一致性？每次给你送的西红柿，品质都差不多，一类西红柿肯定差不多，这是没有办法保证的。我们这次给你送的西红柿是甜的，下一次可能是酸的。还有生鲜电商作为一个全网平台，原先价格跟卖图书是一样的，都是所有地区一个价钱，这个存在什么问题？也就是说高端社区觉得这么便宜，你的东西能吃吗？对于低端社区来说，你的东西卖得这么贵，我为什么不去菜场买？蔬菜这些问题跟别的都不一样，

　　所以优菜网前期做的营销也不错，设计推广发展得也很好，做了一千多单，后来因为这个体验不好，客户逐步流失，我们看到了这个流失速度还是很快的。

　　后来我们在2012年的一些试点，现在叫O2O，就是社区来结合线上的模式来发展。这个模式转型是从今年三月份开始，真正前期做了试点，做到大概7月份，7月份这个线上的试点完善了，我们开始发力，目前为止做了15个直通车，25个店铺，我们进入了40个社区，平均一家店销售额在3千元左右，有一个叫六里地的，是在北边望京，我们结合实体店做微信。在西边有一个别墅区，做线上商城，目前线上这一块跟航天城准备开一个线上商城，正在试点。

　　我们的发展步骤，就是说先把线下试点成功，发展大量的线下店，然后把线下和线上结合起来，每个社区都有自己的微信，都有自己的线上销售。

　　优菜网要做成这个事情，最重要的环节就是客户体验，大家现在都有手机，其实未来买菜，最简单的方式就是语言，现在微信支持语音通话，比如说土豆、茄子和萝卜，还有苹果，上次给我送的西红柿不错，以后多送这个西红柿。通过这个方式，我们可以收集客户的各种喜好，还可以简化他的程序，我们在任何场合通过这种交互就可以实现。

　　现在电商发展的成本非常高，我们通过线下店的发展，可以快速发展，现在40个线下店。

　　社区化电子商务，就是社区结合移动，通过把原来的实体店能够具有更好的体验，这是优菜网我们现在做的一件事情。原先北京有很多夫妻店卖菜，一天的销售在1-2千元，对他们来说是非常好的，优菜网就是能不能通过我们引起一些东西，让每个店铺做到6千到1万的销售额。这样一个店铺竞争力或者成功能力要强大很多，我们去拿社区店也不要精确的选址，现在我们这40个店都有很精确的选址，北京一共有7千个社区，五环范围内，包括昌平区，大概有4千多个社区，这些社区我们基本上跑遍了，我们的选址有很好的选址规范。

　　对于线下店我们实际上提供了几个整合，包括资源整合，服务整合和渠道整合，渠道整合是社区实体店，社区线上商城，移动端微信微博，呼叫中心电话客服，我们以各种体验来提升客户的满意度。还有一块就是关于蔬菜本身的体验，蔬菜本身的体验是很难做的，蔬菜这一块我原先说标准化的做法，其实标准化只是其中一块，如何保证蔬菜的一致性，这是做蔬菜体验最重要的，特别是水果，水果你喜欢吃的，比如说吃葡萄，每个人对葡萄的要求是不一样的，你吃到了这个葡萄，如何能保证它的一致性，你每次在优菜网买到的这个葡萄，量非常大的时候，才能够做。有人问我们为什么从新发地进货，不是从基地进货，一天销售几十万也不能到基地进货，我们只能做到一些品类的基地进货，比如说夏天的西瓜，哪怕做到3-5百家店，也没有办法做到所有的产品都基地进货，我们是依托新发地，然后一些依赖基地进货。

物流：

　　关于物流，物流是生鲜最大的短板，我们将会在依据北京的八家蔬菜批发市场，你进货的时候，这个店铺都在新发地进货，我们新发地旁边就有一个仓库，进了货以后，从我们那里转一圈，提着货就回来了，这个自提是零成本。第二个我们的选址都选在社区内，一个社区就有一个围栏，最后离客户的距离在100-200米，客户的自提超过200米，或者到外面去自提，就没有很好的体验。通过这两个自提可以做到零成本，物流成本降到了零了，我们就具备了和菜市场与超市的竞争能力，200米的距离可以起到客户拦截，购物在社区内就可以完成，未来嫁接服务，最核心的东西做到蔬菜和水果很好的购物体验。

　　数据：

这一块就是C2B的模型，主要通过大数据，让客户知道买什么，让店铺知道卖什么，让基地知道做什么，一个基地种几十种蔬菜，这既是浪费，也没有规模化生产。未来通过一些体验数据的收集，能够种他比较适合种和擅长种的东西。通过大数据的挖掘实现这三个卖场买什么和种什么。

本文来源投资界，原文：https://news.pedaily.cn/201311/20131112356935.shtml