餐饮篇
1、麦当劳
今年将在中国关80店
今年初,由于麦当劳在全球业绩不佳,其全球CEO被撤换。今年一季度,它的净利又大跌32.6%,最近麦当劳宣布,今年将在全球关闭700家店,其中在美国和中国关闭表现不佳的220家门店,其中中国80家左右。
外界评价:另一洋快餐巨头肯德基经营状况也一般,去年在上海也有店面关闭,济南泉城路的一家店也关了。只不过兄弟品牌必胜客盈利能力不错,能搀扶着肯德基,勉强能继续维持。
2、咖啡陪你
高速发展背后欠款欠薪关店的困境
日前咖啡陪你陷入资金断裂、拖欠工资、高管离职、股东暗斗的负面消息中,品牌形象大打折扣。自2012年进军中国市场,咖啡陪你如今在全国已开设近600家门店,并计划今年继续开店400家。这一开店速度已可以和在华发展16年的星巴克一较高下。
据统计,济南、厦门、重庆、贵阳、杭州多城市出现咖啡陪你店面关闭潮。在品牌方无暇顾及加盟商经营状况的不利条件下,部分加盟商选择自行进货、研发产品进行“自救”。日前传出猫屎咖啡欲接盘咖啡陪你的消息,但双方仍有矛盾亟待解决。
外界评价:咖啡厅门店扩张速度不应太快,品牌的良好运营需要在管理上给予更多重视。
3、金汉斯
沈阳五家门店悄然关闭 北京仅剩西直门及亚运村两家门店
汉斯源于国内首创的“汉斯鲜酿啤酒”,成立于2001年,2002年左右进入沈阳,作为最知名的连锁烤肉店品牌之一,辉煌时的金汉斯在全国拥有80多家分店,其中,仅在沈阳就有6家门店,但如今已有5家悄然关闭。
据了解,原本金汉斯在全国分为南方、东北和北京直属三个大区,每个大区由一名区域总经理管理,但管理无法跟上门店的快速增长。可以说,原先的标准化部分流于形式、部分被执行得离题万里,完全与金汉斯的定位和优势背道而驰。
外界评价:金汉斯门店的组团关门,只能说是一个个案,与其自身的服务质量、价格以及环境等都有很大关系。
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