香飘飘曾考虑过卖花生、进军房地产，最终被优乐美逼回到做奶茶上

　　实际上，香飘飘并非没有考虑过多元化。2007年曾出台了一个宏大的发展规划：一个投资3000多万的方便年糕项目；进军餐饮业，开奶茶连锁店，进军房地产市场。香飘飘甚至还卖过花生，销售规模也到了3000多万元。

　　然而，在优乐美们一阵穷追猛打下，香飘飘面临众多对手的市场挤压，已经难以顾及多元化项目，不得不回归主业，就此停手。

存量战争中的渠道流失

产品线单一也导致渠道资源的渐渐流失。

　　蒋建琪做棒棒冰食品起家，信奉粗放式的传统流通渠道，采用从二三线城市向一线城市推进的市场策略。而比如优乐美等竞争对手，在KA等现代零售渠道方面做得更完善。

　　香飘飘销售的心态略显保守，缺少长远的规划。整个企业就围绕着招商、打款、发货、铺货这些简单的流程展开所有的销售工作，区域拓展缺乏策略，渠道开发也比较盲目。

　　不少香飘飘的经销商网络已经开始出现一些抱怨。“我们是得先打款才能拿货，然后再分销，厂家提供的促销活动非常少。有时候串货现象也会发生。”

　　再加上奶茶消费带有很强的季节性，经销商在销售淡季需承受较大的业绩压力，使得香飘飘经销商更加怨声载道。

　　香飘飘内部一直在进行“夏满运动”，因为夏天喝杯装奶茶的人没有冬天多，是销售淡季，“夏满运动”就是要求经销商夏天也要进行铺货，来确保产品的销量。

　　随着“山寨”产品的威胁，香飘飘的增长受到打压，传言有些经销商亏了几十万。单一品类市场在相对饱和之后，不可避免地进入了存量竞争时期，行业天花板已经来到，而香飘飘的成功经验渐渐失效。

巨头环伺只为一杯奶茶

　　快消品江湖从来都不缺少猎食者，和几年前一骑绝尘不同的是，香飘飘遇到了四面而来的群狼。

　　2006年下半年开始，优乐美、立顿奶茶、香约奶茶等纷纷杀入杯装奶茶市场，全国一下冒出了几十家奶茶品牌。

　　其中最有竞争力的是喜之郎旗下的优乐美，喜之郎以果冻起家，浸淫食品行业很多年，无论是资金实力，还是经销商网络、销售团队规模，显然要比香飘飘高出许多。

　　2008年，香飘飘的销售收入接近10亿元，与此同时优乐美的销量也不断上涨，至2009年上半年，与香飘飘已经非常接近。

　　在国内杯装奶茶品牌不断涌现的同时，外资品牌也开始进入国内市场。

　　作为世界*的茶饮料品牌，立顿一方面推出杯装奶茶，与香飘飘、优乐美等国内品牌展开竞争；一方面，又推出当时还未有品牌介入的袋装奶茶，进军包括白领办公室及商务细分市场。

　　在营销上，立顿依然沿用传统的联合利华模式，即丰富产品线+独特广告创意+密集广告投放+遍布全国市场的营销网络+优秀的市场营销人力资源，相对于香飘飘粗放式的营销结构显得极为强势。

　　香飘飘谋求上市，直接目的是谋求液态奶茶和网络渠道的布局，间接目的是在奶茶市场的大竞争格局中寻求品牌的稳定支点。能否说服资本市场，谋求上市，这对于香飘飘而言，未来持续盈利态势和空间是一个很大的挑战。

　　蒋建琪曾说，如果要去质疑未来、质疑明天，那就想想多年前的香飘飘，还有多年前的自己。福兮祸兮，也许根本没有答案。

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