江小白公布全产业链“+号”战略 布局重资产运营

　　从一粒高粱开始的“农庄+”，再到餐桌上MIX多种风味的“味道+”，8月2日在IDG资本、高瓴资本的助力下，江小白首次对外公布酒饮消费品的“+号”战略。江小白创始人陶石泉表示，江小白未来将围绕农庄+、酒庄+、味道+、市场+和品牌+等进行全产业链核心能力布局，预计2018年全年销售额翻倍。

　　品牌主张“生活很简单”的江小白，在整个酒饮行业的深耕已不再简单！

做消费品行业的慢公司 品牌量级思维更重要

　　成立于2012年的江小白，如今已有近7年的发展历程，但事实上，从重庆到全国市场却仅仅才1年多的时间。

　　“消费品品牌量级思维比数量级思维更重要！”江小白创始人陶石泉在发布会上表示，消费品牌的创新，要走过3、5年的试点量级，企业规模在千万级或亿元级；商业模式和市场定位逐渐清晰后，才算进入全国品牌的量级；在这个过程中，企业要形成自己的全产业链思维，不断聚集优质供应链、品牌塑造和渠道分销三种核心能力，待达到产业链量级后，可以进入百亿级市场规模。

　　在快消品领域，每年的销售数量级增长并不是最重要的，重要的是CEO应该在不同阶段去促成量级的变化。江小白花了近7年时间探索，拿到了全国化品牌的半张门票，零售渠道覆盖了50%左右的城市市场，进入了全国品牌的量级，随着下半年销售旺季的到来，江小白有望达成全年销量翻倍的目标。

深耕优质产业链 江小白实施“+号”战略

　　着眼于未来达成产业链量级，江小白公布了面向未来的“+号”战略。战略包含对于全产业链的价值分析和价值判断，这个价值判断的基础是优质供应链和差异化的品牌定位会成为未来的核心竞争力。

　　农庄+的策略，是在产业的上游拓展，在农业种植板块，已经深耕了3年时间，江小白发布了品牌为“江小白的一亩三分地”的农庄品牌，以现有的2000亩高粱种植基地为基础，逐步扩大农庄的范围，建设高粱产业园，带动地区的规模化种植。基于西部地区的富硒土地和酿酒传统优势，致力于建立独有的风土风味的上游原料供应。

　　酒庄+的策略，在现有江津白沙镇江记酒庄和驴溪酒厂两个酿造厂的基础上，持续扩大产能，计划在未来3年，新增扩建1300亩的酒业产业园，将酿酒及配套做大，致力于与当地政府共同将白沙镇建设为西部酒庄小镇。除了硬件配置，江小白在人才配置上也是不遗余力。

　　在重庆，江小白酒业拥有5位国家级白酒评委。江记酒庄还拥有9位高级品酒师、7位高级酿酒师、7名重庆市白酒专家为代表的专业技术团队。酒厂技术团队达到了国内一线名酒企业的综合配置和技术储备。

　　“味道+”战略在几大战略中最为引人注目，“味道+”意味着江小白将坚定走纯口味与轻口味的口感差异化路线，坚定清香型酒的风格特征，以轻口味口感和清香型作为调味基酒的优势，建立在年轻化消费群体中的味道优势。

　　但在坚定纯口味的同时，MIX混饮却可以让白酒味道瞬间多元化。江小白已经建立了与统一打气饮料、娃哈哈冰红茶、周黑鸭酒菜套餐等跨界合作，既是味道的混搭，也是消费场景的重新定义，并以江小白小酒馆的形式在多个城市路演，深受年轻消费群体喜欢。这改变了现调鸡尾酒由洋酒一统市场的格局，使中国白酒迈向“年轻化”和“国际化”。

　　值得一提的是，江小白国际化局部已经展开。继2017年在布鲁塞尔国际烈酒大赛和IWSC国际葡萄酒烈酒大赛上获得多个金奖及卓越银奖后，今年将向全球20多个国家和地区进行出口。相信，未来酒业市场会更加与国际融合，既有中国酒走出去，也会有更多的进口酒走进来。

资本持续看好 重押消费品赛道

　　依托以轻口味高粱为产品差异化，以品牌年轻化的细分市场定位，以传统线下和电商两个渠道齐头并进开发市场，江小白初步建立了品牌势能。而在陶石泉看来，过去的几年只是探索。“三年前我们获得了IDG资本和高瓴资本的融资都不敢讲。到现在这个阶段真正的生意模式才刚刚建立，要是错过了行业的时间窗口，随着流量费用的上升和行业格局的进一步形成，未来很难有突围的机会。”陶石泉坦言。

　　他笑谈，目前江小白勉强算是拿到全国化品牌和年轻化品牌的两个半张门票，未来的发展还有不确性。

　　在生产供应链一端，多年来持续并购和扩建生产基地后，江小白初步具备了优质产品的规模化供应能力，公司在食品安全和生产安全等方面尤为重视，不惜投入大量人力物力，并采取了一系列加强技术保障和管理保障的措施。

　　公司在组织建设、品牌建设、渠道建设和综合管理上，还有很多不足。江小白创始人陶石泉坦诚表示，未来将不断改善升级不足之处，希望未来能做得更好。

　　沟通会上，IDG资本合伙人闫怡勝分享了她对于消费领域的投资心得并表示对江小白发展前景的持续看好——“酒水饮料行业虽然增长爆发周期长，实体资产比较重，但在有扎实的产业基础、优质产品的前提下，具有持续创新能力的公司值得关注。”

　　闫怡勝称，陶总是具有深厚行业经验的消费领域创业者，在创业江小白之前，他已拥有十余年从前至后贯穿整个产业链的扎实经验，底层逻辑清晰，加之团队优秀的运营执行力以及对创新趋势的洞察力和学习能力，IDG资本对于江小白产业链+号战略大方向很有信心并会持续支持。

　　高瓴资本执行董事戴粤湘表示，高瓴资本作为长期价值投资的坚定实践者，看重创始人的行业洞察力，看重全产业链能力，看重是否能创造独特的品牌价值并追求长期价值。对于江小白的下一步发展，高瓴将坚定地支持和助力江小白未来发展的关键阶段，共同为消费者和行业创造价值。

　　近些年，消费品这个赛道受到了资本的普遍青睐。除了投资江小白，IDG资本在消费领域投资广泛，投资超过一百家企业，其中有十多家上市公司，二十多家已经成为独角兽。其中不乏magmode名堂、韩都衣舍、阿芙精油、周黑鸭、三只松鼠、喜茶、乐纯等国内品牌，国际上也投资了羽绒服界的奢侈品牌Moncler、全球知名时尚购物平台Farfetch、法国顶级户外运动时尚品牌ROSSIGNOL、韩国知名轻奢太阳镜品牌Gentle Monster、日本牛仔潮牌Evisu等。

　　对于一贯以低调而著称的高瓴资本，在消费领域也有着长期的布局。除了江小白之外，还投资了包括：百丽、美的、格力、良品铺子、公牛电器、孩子王、Peet’s coffee以及全美排名第八的精酿啤酒Stone Brewing等在内的一大批国内外优秀企业。其中，以去年投资控股百丽国际为例，高瓴通过运用科技手段为传统消费企业进行赋能，同时注重结合高瓴在数字化和公司运营方面的丰富经验，帮助百丽不断实施有效变革，在新时代换发出新的生机，而高瓴创始人张磊提出的科技创新2.0理念更是得到行业广泛好评和认可。

预计未来中国酒类市场的五大趋势

　　当下市场既有消费升级的判断，也有消费降级的判断，但实实在在发生的一定是消费分级的进一步形成。对于未来市场的判断，陶石泉给出了对于中国酒类市场的5个趋势判断：

　　一是口味多样化，中国品牌和进口酒类都会在口味多样化方面下功夫，给与消费者的选择面更大，有特色的中式口味和威士忌、伏特加、葡萄酒等酒种都会继续高速增长；

　　二是包装简素化，过度包装减少，简洁朴素成本更少更环保的包装会更受欢迎；

　　三是品牌时尚化，威士忌和伏特加等国际酒种已经带头先行品牌时尚化的潮流，中国酒和葡萄酒等品类也会迅速跟上，如果不能完成品牌时尚化，将面临品类老化和品牌老化的疲态；

四是高质平价、平易近人的产品会越来越多，奢侈化高端化是消费品阶段性发展的过程，但这个过程之后，去阶层的高街品牌将会成为主流；

　　五是中国酒将于国际烈酒相互融合，我们走出去和他们走进来，都会更多，酒企的国际合作机会将会大大增加。

　　陶石泉称，江小白是传统酒饮行业的创新公司，应该遵循行业的本质，做一个耐得住寂寞的“慢公司”，多年来专注于公司运营，探索和寻找经营新世代消费品品牌型公司的驾驶感。“优秀的消费品企业要与时间做朋友，不疾而速，至少需要十年的探索期。所幸我们得到了IDG资本、高瓴、天图及黑蚁等资本的持续支持，我们在不烧钱、持续开发市场、持续积累核心能力的状态下去实现从地方品牌到全国化品牌和全产业链的布局。”陶石泉说。

本文来源投资界，作者：yorke，原文：https://news.pedaily.cn/201808/434279.shtml