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从融资王到排队IPO,新茶饮资本化新走向

新茶饮的上一个五年,在融资、营销、拓店等多个维度可谓风生水起,一路超速前进;下一个五年,新茶饮或许依然意气风发,但速度会降下来,热度也会降下来,自然,资本吸引力也会相应地降下来。这是新茶饮行业发展的必然曲线。未来,每一个品牌都要面对行业的缓发展和内卷局面。
2024-01-09 09:30 · 微信公众号:饮品报 饮品报·饮Sir

从融资到转战IPO,新茶饮的资本化之路还在推进,只不过,风向已有所改变。

1月2日,新茶饮品牌蜜雪冰城古茗两大品牌同日向港交所递交主板上市申请。往前推溯,2023年8月,茶百道也向港交所递出了招股书。且早在2022年,蜜雪冰城就曾申请在A股上市,并在当年9月获受理并正式揭露招股书,该上市计划目前暂时搁置。

从奈雪的茶成功拿下“新茶饮*股”到2023年多个品牌被传出上市计划,再到如今三大品牌“扎堆”冲刺港交所,新茶饮的资本化开始卷起IPO。而纵观新茶饮近几年从“融资王”到“股市后备军”的经历新茶饮的资本化之路到底发生了怎样的变化?变化背后,又透露出哪些行业信号?

01.频次和总金额五年*,新茶饮融资降温

三大品牌同期冲刺IPO的另一面,是新茶饮融资总体降温。

天眼查数据显示,2023年,新茶饮领域共发生31起融资,公开披露金额为13.5亿元人民币。放眼整个餐饮业,新茶饮的“吸金表现”依然强劲,但相较于前几年,2023年的新茶饮在融资频次和总金额两大维度均是“5年*”

数据来源:天眼查

数据显示,2019-2022四年间,新茶饮融资频次分别为40次、50次、89次、37次,融资总金额分别为48.98亿元、57.97亿元、178.19亿元、61.38亿元。自2021年达到“峰值”后,2022年和2023年,新茶饮的融资总金额经历了大幅下跌。这固然和餐饮行业融资整体降温有着一定的关系,但新茶饮赛道的“内因”亦不容忽视。

数据来源:窄门餐眼

首先是新茶饮赛道开始拥挤,中国平均每3700人就拥有一家奶茶店。

窄门餐眼截至2023年4月7日收录的3079个奶茶饮品品牌,门店总数达到387017家,这意味着中国平均每3700人左右就拥有一家奶茶店。

其次是品类从爆发期步入平稳发展期,从增量期迈入存量期。

“平均每3700人拥有一家奶茶店”,这从数据层面直观地告诉我们,新茶饮迈进存量竞争时代。所谓的品类红利以肉眼可见的速度逐渐消失,早年“闭着眼睛捡钱”的现象早已不复存在,新茶饮对资本的吸引力自然降低。

那么,如今的资本降温,亦可以看作是新茶饮从新兴品类转向成熟品类的必经阶段,而作为日渐成熟的品类,资本化方向从单纯的投融资转向“投融资+IPO”,亦是顺理成章。

02.最高融资10亿元,2023新茶饮值得关注的融资大事件

即便有所降温,但和其他餐饮品类相比,新茶饮的融资热度依然遥遥*。

茶百道冲刺IPO之前,首次公开融资信息,在新茶饮资本化道路上一鸣惊人。

2023年6月,茶百道“官宣”拿下了由兰馨亚洲领投,中金、番茄资本等机构跟投的9.5亿元融资,融资完成后估值达到180亿。此举,被认为是茶百道为上市铺路的大动作。完成该轮动作的两个月后,茶百道向港交所递出了招股书。

按照天眼查的信息,茶百道的9.5亿元融资是新茶饮赛道公开披露融资事件中*一个上亿量级的融资。

公开披露的融资事件中达到千万量级的融资事件则有十余起,涉及品牌多集中在近两年的新晋“流量王”,比如萌白白、蓉小乔、茶花絮、郭氏花旦茶等,这些品牌的门店规模多集中在百店以内,有的品牌目前还处在“1-10”的阶段。

这些不同层面的资本大事件,其实正反映出资本的喜好一直未变。

首先是为资深品牌锦上添花,成为资深品牌“升咖”、“抢地盘”、“把控赛点局势”时的助力

复盘2023年的新茶饮,其品牌梯队已经悄然发生变化,其中,不难发现茶百道的“高调升咖”。

从品牌曝光度到门店拓张速度,再到冲刺IPO的大动作,茶百道在2023年都完成了质的飞跃。这背后,是在愈发紧张的局势下,在当下多品牌集中冲刺万店的“赛点”到来之时,品牌所做出的加速动作。而资本恰好是*的加速“外挂”。

其次陪伴潜力新人一路成长,资本依然偏爱处在起步阶段的“潜力股”。

透过这些千万量级的融资事件,我们或可预测,未来几年内,还将有“新人”在资本的加持下脱颖而出。

在资本“押宝”的这些品牌中,我们既看到了山茶涧、茶花絮等主打国风概念的品牌,又看到了蓉小乔这样的定位于“果咖+奶茶”创新SKU架构的品牌。这些品牌的特色有当下的流行元素,亦有超前的创新理念,这里面,便暗藏着投资机构的“生意经”。

03.资本化的变与不变,透露出哪些行业信号?

在资本化的道路上,不变的是资本的喜好,变化的是品牌谋求资本化的风向。那么,以行业资本化的“变与不变”为一面镜子,又折射出了怎样的行业风向呢?

1、增长势头不变,曲率变了:增长曲率在未来几年内将有所放缓。

如同资本降温的表现一样,新茶饮行业的增长率亦在放缓。

艾瑞咨询预测,2023年至2025年,新茶饮行业的市场规模增速将进一步放缓,分别为13.4%、6.4%、5.7%。由此来看,2024年新茶饮市场规模增速或迎来断崖式下滑。

所以,在未来几年,新茶饮的增长大趋势不变,但增长曲线却明显变平、变缓

2、用户增长诉求不变,路径变了:用户增长将更依赖于从竞对的流量池中挖掘“新”用户。

市场总规模增速放缓的根本原因,是用户增长的放缓。有一句广为流传的话非常贴切地形容了新茶饮消费的变化——从“喝不起”到“喝不动”

如今,新茶饮消费已经全面渗透进广泛消费者的日常生活。当市场趋于饱和,当消费群体总量趋于稳定,各大品牌谋求用户增长的方向发生根本变化。前几年新茶饮用户增量主要来源于“培养潜在消费群体的消费习惯”,未来的用户增长则将更加依赖于从“竞争对手”手中挖掘“新”用户。这意味着,只有品牌形成真正的差异化壁垒,才有可能立于不败之地。

3、故事主题不变,“主角”变了:资本和消费者关注的焦点从品类故事转向品牌故事。

正如上述所言,茶饮品牌在未来将要面对用户在多个品牌间的多向流动,消费者的品牌忠诚度或将进一步降低。

在消费整体趋于理性的大势所趋下,消费者会更加忠诚于品牌带来的多样、新鲜、质感的消费体验。这要求品牌需要讲出能够充分链接消费者、展现品牌和产品价值的故事,才能助力庞大的连锁门店网络更好的锁定消费。

新茶饮的上一个五年,在融资、营销、拓店等多个维度可谓风生水起,一路超速前进;下一个五年,新茶饮或许依然意气风发,但速度会降下来,热度也会降下来,自然,资本吸引力也会相应地降下来。在饮Sir看来,这是新茶饮行业发展的必然曲线。未来,每一个品牌都要面对行业的缓发展和内卷局面。

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