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靠79元自助,狂赚20年,老字号里的「穷鬼之光」,打趴必胜客
这届年轻人薅羊毛,动辄把喜欢的店吃成食堂的打开方式,值得很多品牌反思。为什么比格披萨这种“不太出名”的街边店,年轻人还愿意花时间去吃呢?本质还是因为其足够亲民,又足够包容,能花很少的钱体验饱腹和体验快... -
30多一碗的陈香贵们,留不住年轻人的胃
说到底只是一碗面而已,如何在价格和价值之间画上等号,是新一代兰州拉面们在未来所必须考虑的问题。 -
全是预制菜,却狂开千店,商场新顶流,套路太深了
米村拌饭的火爆,并没有什么秘密,他们用着别人的套路,淌前辈淌过的浑水。但是,无论千层套路、万种玩法,都比不上“让客人吃饱”来的实在。 -
3元管饱,北京「穷鬼餐厅」年入10亿
和南城香一样,各个地方的快餐“地头蛇”,都会面临“外敌”入侵的挑战。有时当然需要警惕,给对手雷霆一击,但有时更需要做好自己,不膨胀不瞎折腾。 -
南城香,能当多久的平价快餐王
在未来,如果想要继续“开疆拓土”,规模上来之后,如何平衡预制菜带来的高效化、低成本化和现菜先做的新鲜化、口碑化,将是南城香不得不面对的难题。 -
万店之后,肯德基会更中式
中式快餐长期占据整个快餐市场约7成份额,蛋糕更大但细分品类和地域性复杂。过去两年,咖啡品牌以各式风味咖啡完成下沉渗透,同样是舶来品,尽管西式快餐已经有较高接受度,但面向更多的中国胃,高性价比的中式产品... -
汉堡也要中国化,「麦肯王」和华莱士谁更怕?
在中国汉堡的概念火了之后,仅仅在福建地区,就有了大大方方中国汉堡、汉堡状元·中国汉堡、花堡旦·中国汉堡、美其乐中国汉堡、堡宴·中国汉堡、穆将军中国汉堡、中国汉堡饥饿站…… -
打工人心中的「快餐之 王」,谁是第 一
近6成人每周要吃好几顿快餐、甚至天天吃快餐,偶尔吃一顿的人还不到1/6。换句话说,当代人吃快餐,可能和小时候妈妈叫你回家吃饭一样普遍。 -
曾经风光无限的日式快餐,正悄悄败走中国
要赢得更多消费者的喜爱,一定要与时俱进,满足目标客群的日常消费需求,不能只满足消费者的尝鲜需求,要形成复购 -
麦当劳疯狂降价,能留下你的嘴吗?
除了麦当劳之外,肯德基、汉堡王、必胜客等洋快餐品牌,也在利用不同方式,给自己的产品降价,吸引更多的顾客。 -
人造肉沦为「过气网红 」
三到五年内,人造肉不太可能解决现存的一些问题,无论是技术的变革还是市场认知的改变,都不是一朝一夕的事,“人造肉的未来还很远。” -
猪脚饭之旅:当城中村的浪漫主义遇到深圳速度
有人说,猪脚饭是城中村式浪漫主义的集中体现——未必高雅,但足够实惠,填补游子的胃,抚慰浪子的心。