黄太吉煎饼：店面15平米16个座位 估值4000万
黄太吉煎饼，名噪一时，仍有余热。那么，我们街头巷尾随处可见的煎饼，能够造就什么样的故事呢?
在北京建外SOHO西区的10号楼，有一家叫黄太吉的煎饼铺，在这个只有16个座位面积不超过20平米的店铺外面经常排起长队。
创始人赫畅调侃说，来他这边买煎饼排队，感觉跟春运买火车票一样。就是这样一个不起眼的煎饼铺，估值达到了四千万。赫畅的目标是，2015年下半年开到20家店，最终让黄太吉在美国上市。
据IT商业新闻网报道，赫畅仔细研究了麦当劳、肯德基，发现其在全世界流行的一个重要原因就是其产品形态，汉堡就是两片面包，中间夹什么都行，但是口味千变万化。披萨只要做好面饼，上面随便撒什么都行。这样既能满足消费者的各种口味需要，产品又非常容易标准化，有效降低了全球推广的门槛。中餐有其独特的口味，但包子、饺子、面条之类不容易标准化，因而很难能竞争过肯德基。所以赫畅选择了中国的汉堡和披萨——煎饼果子和卷饼，这样将来才有可能向肯德基等洋快餐宣战。为了扩充品类，满足消费者多样的需要，黄太吉还推出了卷饼系列，麻辣凉面等。
产品是1，口碑是0。黄太吉的微博都是赫畅本人在管理，通过微博来实现品牌与消费者的跨越时间和空间的直接沟通，正是这些互动让消费者更好的了解了黄太吉，由此带来了知名度、口碑和销售上的提升。
黄太吉现在才起步不久，赫畅说希望黄太吉最终可以到美国上市，得到资本市场认可。不管肯德基、麦当劳在中国开了多少家，我们将来也要在美国开多少家。让老外也吃葱花、煎饼。小生意大志向，这一直是赫畅的Belief。
本文来源投资界，作者：方木，原文：https://news.pedaily.cn/201308/20130806352597.shtml
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