无糖气泡水赛道，究竟有没有泡沫？

没有谁可以稳坐头把交椅
即使可口可乐高调下场，元气森林火了，他们也都需要一个对手。在激烈的市场竞争里，没有哪个品牌可以稳坐*把交椅。根据天猫数据，今年618的饮料产品销售榜中，元气森林销量超越可口可乐，位居*。在此之前，与可口可乐缠斗多年的百事可乐，都从未这一榜单中胜出。于是，叱咤风云近十年的世界巨头，也会在中国的*场无糖气泡水的竞争落败里，重新评估自身的差异性。差异在于，大家都是无糖，谁更好喝，谁更健康。国产新锐品牌多以赤藓糖醇为主，比起可口可乐用的阿斯巴甜，原料上就贵了不止10倍。正是执着于这些细节，国产品牌正在强势抢位。Mintel的一份调查显示，40%的中国软饮料消费者更偏向尝试新奇的口味。黑松沙士和崂山可乐也有大把忠实粉丝，就足够说明问题。而了解中国人群的本土品牌，显然在口味的甄选上，比起国外品牌更有优势。目前，中国市场的口味*要遵循听上去和看上去都清爽健康的感受。比如，柠檬、柑橘都酸爽口味就比较受欢迎，青瓜、青提等青色系果蔬是增加清凉感的辅助法门，而椰子、芦荟等植物自带清爽icon。以Bestinme的轻汽系列为例，青柠莫吉托味、清新白桃味、青提海盐味，劲爽冰橘味，白草莓乳酸菌等5种口味可以基本满足消费者对清爽感受的需求，以及新奇口味的探索。在功能性上，除了水分、电解质的补充之外，聚葡萄糖、低聚果糖等膳食纤维的补充也有利于改善肠道功能。而在国潮复古的当下，以本土文化为切口，部分品牌也迎来了新生机会。和娃哈哈渊源颇深的KellyOne推出了一款青梅气泡水，瓶身上讲了一个千年以前的故事。唐代年间，青梅经遣唐使之手，经海路传往日本，而后风靡至今。巨大的青梅和船只在海浪上飘荡，创意画面让年轻消费者更能体会中国传统文化的内涵。新锐品牌的崛起态势的确不容小觑，在已经成熟的生产链、销售渠道以及物流等基建之上，他们在颜值包装、创意设计和口感选择上，可能更容易贴近年轻消费者。而当「打工人」这种梗流行起来时，气泡水品牌Bestinme也会在微信公众号上调侃，「打工十分不易，急需轻汽解气」；而源自熊猫精酿的气泡水品牌chill也为「打工人」们想好了翘班的理由，「今早有情绪，出门有点晚，所以要请假」。某种程度上，新锐品牌早就学会了与年轻世代对话的方式。把时间线拉长来看，随着健康和瘦身经济的发展浪潮，一个明显的趋势是，去糖化很可能成为中国饮料市场的消费核心。而当老牌龙头线下驾驭更自如，新晋网红品牌撕掉网红标签时，无论是气泡水还是无糖茶，无糖饮料市场在中国的竞争，才刚刚开始。

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