一天卖出1亿元，茅台决定长期卖

据瑞幸咖啡官方微博，酱香拿铁单品首日销量突破542万杯，单品首日销售额突破1亿元。

这一成绩同样超出了贵州茅台官方意料。茅台官方表示，其将成为常设产品，长期推出。“‘酱香拿铁’销售超出我们预料，其将成为持续推出的常设产品，（消费者）不用担心买不着。

随后，贵州茅台透露，后续茅台将推出茅台酒心巧克力产品。

9月4日晚，瑞幸咖啡官方一条“白酒风味厚奶”生产视频，记录了大批茅台酒被运至生产车间，引起网友热议。早在当天下午，本次茅台口味原料的供应商高调现身，发布了一篇承诺函。

该承诺函内容显示，宁夏塞尚乳业有限公司（下称“塞尚乳业”）就瑞幸咖啡及其关联公司做出承诺：瑞幸采购的“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”所有白酒原料均为真实53度飞天茅台白酒，并允许瑞幸咖啡使用其采购的产品对外宣传。

同时，承诺函还透露，如果有消费者怀疑瑞幸所添加的“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”原料并非53度飞天茅台，并因此出现投诉侵权等情况，将由塞尚乳业负责处理。

随后，塞尚乳业董事长闫建国回应媒体称，在厚奶生产过程中，茅台酒厂押运来价值3000万元的茅台，并派人盯着一瓶瓶加进原料中，最后还将瓶子集体运走，非常严格。

值得注意的是，虽然塞尚乳业承诺对自己生产的“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”真实性全权负责，原料也是由茅台酒厂全程押运。但在承诺书中，“53度飞天茅台白酒”是由瑞幸咖啡方面采购的。

据网友提供的“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”配料表，同时以配料表名称越靠前占比越多原则，“白酒”在其中占比低于水，略高于增稠剂、食用香精等常用乳制品添加剂。该饮品配料占比靠前的为生牛乳、炼乳、稀奶油、白砂糖以及无水奶油等。

瑞幸咖啡在宣传中表示“每杯酱香拿铁酒精度低于0.5%vol”，而大杯瑞幸咖啡官方容量约为450ml。有网友根据此测算，每杯酱香拿铁将含有约2.25ml 的“53%vol贵州茅台酒”，而瑞幸如果能以出厂价969元/瓶拿到飞天茅台，每杯茅台酒成本可达4.4元。

在“酱香拿铁”上线首日，瑞幸咖啡领券后标准售价为19元/杯，对应的原料成本颇高。

瑞幸官方小程序宣传内容

也有网友指出，这是计算纯白酒添加成本，实际上酱香拿铁使用的是“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”，其真实茅台占比还未可知。但不少网友已对供应商塞尚乳业的该款原料产品十分感兴趣，并表示想直接喝这一款饮料。

官网显示，塞尚乳业成立于2010年3月，注册资金2.82亿元，是一家集牧草种植、奶牛饲养、乳品加工、科研开发为一体的现代化乳品深加工企业。

天眼查投融资数据，自2016年起至2022年7月，塞尚乳业先后完成6轮融资，参投机构包括雀巢、博裕资本、头头是道、为来资本、番茄资本等知名业内企业和投资机构。

实际上，塞尚乳业已于2016年通过其全资子公司宁夏塞尚金河科技有限公司完成新三板上市。但由于该子公司多次涉及信披违规，并受到监管多次处罚，已于2021年2月终止挂牌上市。

据报道，早在2018年接受雀巢投资时，塞尚乳业就表示将在三年内完成上市计划。但时至今日，塞尚乳业仍然未能递交首份上市招股书。

在多年发展过程中，塞尚乳业先后成为味全食品、安琪酵母、伊利乳业等乳制品、烘焙企业供应商。2020年，塞尚乳业通过液体蛋白深加工工艺，创新制造出“厚乳”系列产品，并成功与当前头部咖啡、奶茶品牌共同研发新品，开创新的饮品口味风格。

窄门餐眼数据显示，塞尚乳业已成为瑞幸咖啡、星巴克、书亦烧仙草、茶百道、甜啦啦、CoCo都可、喜茶、霸王茶姬、挪瓦咖啡、好利来等48家饮品、烘焙、餐饮品牌供应商。

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