CNN分析中国咖啡市场头部竞争，瑞幸取得实质性先机

CNN香港—中国连锁咖啡品牌瑞幸咖啡，在其最新的财务报告显示：在最重要的中国市场，其销售额远远高于竞争对手星巴克。

上周五公布的财务财报数据显示，瑞幸咖啡2023年的总净收入达到249亿元人民币（35亿美元），同比增长87%。

瑞幸咖啡并没有在财报中按区域划分收入，但其大部分收入来自中国市场。国际市场上，其只在新加坡拥有30家门店，*家门店开业时间为去年3月。

相比之下，CNN根据星巴克所公布的季度业绩计算，截至10月1日的2023财年，星巴克在中国的总收入为30.5亿美元。

这家总部位于厦门的公司表示，其2023年未经审计的净收入达到285亿元人民币（40.1亿美元），而2022年为48.8亿元人民币（6.8亿美元）。

瑞幸咖啡去年销售额的激增在一定程度上是由其快速扩张推动的。截至2023年底，瑞幸咖啡在中国拥有16218家门店，几乎是2022年8200多家门店的两倍。

相比之下，根据星巴克今年早些时候公布的最新季度业绩截至1月底，星巴克在中国有6975家门店，这个数字比去年同期增长了14.5%。

瑞幸咖啡的大部分门店是自营的，而另一些则由合作伙伴经营，星巴克在中国的门店完全由公司直营。

在全球范围内，星巴克仍然是迄今为止最 大的咖啡连锁品牌，在全球拥有38586家门店，美国和中国是其最 大的两个市场。

中国是一个拥有饮茶传统的国家，但现在已经成为全球咖啡业的强国。根据去年国际咖啡组织的数据显示，尽管近年来面临着许多经济问题，但截至2023年9月，该国的咖啡消费量仍增长了15%。

这种需求很大程度上是由年轻一代推动的。根据一家中国的市场研究公司Daxue Consulting在2021年的调查显示，中国多达36%的咖啡消费者年龄在25岁至34岁之间，30%的消费者年龄在35岁至44岁之间。

根据世界咖啡门户网站12月的一份报告显示，过去12个月，中国品牌连锁咖啡店的数量增长了58%，达到49691家。这帮助中国超越美国成为全球最 大的品牌连锁咖啡市场。

瑞幸承认竞争激烈

瑞幸咖啡董事长兼首席执行官郭谨一在公司业绩附带的一份声明中表示：“会坚持目前的定价和扩张策略以维持增长和市场份额”。

瑞幸咖啡成立于2017年，由中国私募股权公司大钲资本所投资。它专注于年轻消费群，主要提供快取门店和线上下单，且价格上比星巴克便宜30%左右。

其实体店通常只提供最基本的服务，这使得该公司能够以较低的成本快速扩张，它还要求消费者使用手机下单，这使其能够收集到足够多的客户信息并提供更加精细化的服务。

卷土重来

据该公司称，2019年其在中国的门店数量就已超过星巴克，拥有4500多家门店。2019年，瑞幸咖啡在纽约上市，受到投资者的欢迎，他们认为它可能是星巴克的有力挑战者。

一年后，该公司承认其盈利是伪造的，被迫从纳斯达克退市，时任董事长和首席执行官也都被解雇，还被美国证券交易委员会处以1.8亿美元的罚款。

之后，该公司积极进行内部治理，围绕核心咖啡业务进行重建。这家咖啡连锁品牌的早期投资者大钲资本也成为其控股股东。

为了应对竞争，星巴克分别于2018年和2022年宣布与阿里巴巴（BABA）和美团建立合作伙伴关系，将其线上业务拓展给更多中国消费者。

虽然瑞幸咖啡与中国白酒品牌贵州茅台在去年的合作引发了轰动效应，但星巴克也以其创新的新饮品吸引了眼球。这家美国巨头本月早些时候推出了一款猪肉味咖啡，试图迎合本土消费者的口味和传统。这款饮品售价9.45美元，融合了东坡红烧肉风味酱、浓缩咖啡和蒸煮后的牛奶，再加上额外的猪肉酱和猪肉脯作为装饰。