VC投资黄太吉逻辑：就是投赫畅这个人 开店100%成功

　　这就是为什么黄太吉估值较高的原因，预计今年年底黄太吉将达到近40家门店，每周一家的开店速度已经是创纪录了，更宝贵的是开一家成一家，开店成功率很高。

　　赫畅曾经对我们讲述过黄太吉经营三次重大认知变化，我们听后还是比较认同的。

　　在第1-18个月*阶段的认知——高价值的认知。这个阶段搞清楚了一个公式：制造+认知=产品。星巴克的产品不是咖啡，而是星巴克本身。

　　在第19-23个月第二阶段的认知——高效率的销售。

　　过去认为外卖是门店业务的补充，但是今天其实开店是为了送外卖，门店的扩张是为了实现外卖覆盖网络的扩张。

　　黄太吉花费大量精力构建信息系统，希望打通一切可能的销售渠道与产品生产和服务网络之间的信息链条。

　　第24个月至今第三个阶段的认知——高频次的连接。

　　未来的商业，最有价值的企业就是能和消费者产生高频次的连接的企业。销售本身将变成建立连接的手段，而不是目的。

黄太吉未来与消费者链条是这样的：

　　从手机开始获知(口碑)——主动找到门店(我们的选址是一流区域三流店铺)——门店消费互动化(微博)——基于办公区域的外卖服务——回到家之后的基于社区便利店的外卖服务——家庭内部使用我们的智能厨电设备——再次连接手机获得服务(同时厨电设备通过手机回传所有运行数据)。

　　一个创业者能够对创业企业经营的本质有如此深刻的理解，而且不断再总结和再思考，这对投资人非常有吸引力。

　　以上这就是我们投资黄太吉的三点理由，投人、投商业模式、投趋势。

　　前面主要谈为什么投资黄太吉，下面我们谈谈在投资决策过程中遇到的挑战。

　　*，关于口味的争论

　　网上经常有人吐槽说黄太吉的口味不好吃。在我们看来，在所有对于餐饮企业的质疑方面，其实口味的争论是最不可怕的。

　　因为口味本身就是一个仁者见仁、智者见智的问题。凡是任何餐饮或食品，只要有人说它不好吃，就有人说它好吃，有人说它好吃，就有人说它不好吃。

　　而且我们投资团队自己也多次前去亲身体验，体验之后我们认为黄太吉口味是可以接受的，对一个客单价30元左右的产品来说其口味是正常水准，而氛围、体验则明显超出期望。

　　餐饮行业产业化发展的核心趋势还是便捷、安全和健康，这是消费者日益主流的价值选择。

　　从安全的角度来看，越来越多的年轻一代人会舍弃掉街边店的地沟油“美味”，越来越多地进入到安全健康的品质快餐厅就餐。

　　在快餐领域，黄太吉和肯德基、麦当劳对比起来，毫无疑问它是更健康更安全的选择，它也更适合中国人的肠胃和风格。

　　我们问了不少于50个黄太吉的客户，如果让他们在黄太吉、麦当劳、肯德基这三家快餐厅中选择，他们更愿意去哪一家?超过90%的消费者选择了黄太吉。

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