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新神话or新套路?“陆正耀面馆”再组局

在瑞幸咖啡财务造假停牌退市、神州优车被强制摘牌,再到神州租车卖身后,“出局人”陆正耀带着一干“老将”重回人们视线,杀入小面赛道。有人说,这是老陆的最后一战。折腾半生后,他还能否再铸造“新神话”?所有人都在观望。
2021-06-12 20:41 · 微信公众号:全天候科技 胡描

2017年,瑞幸咖啡的*家门店开在了北京当时炙手可热的银河SOHO,一栋由扎哈·哈迪德设计的地标性建筑,冲击着北京天际线。时隔4年后,败走瑞幸的创始人陆正耀将自己新创业的公司和*家门店选址于北京望京的东煌大厦。

这在一位瑞幸前员工看来,新店开在了没什么声量的东煌大厦,是陆正耀的一种选择性“暂时退让”。

在瑞幸“内斗”之后,因力挺陆正耀而落败出局的一些“老将们”,以及老“神州系”原班人马又跟随陆正耀再一次创业——今年1月,舌尖科技成立。

据36氪报道,舌尖科技办公地址在东煌大厦的16层,约2000平。新项目“趣小面”*家门店开在了这栋楼的地下一层。

自5月份开始,舌尖科技注册了多个面食商标,包括趣小面、小面日记等,引发了媒体关注。而陆正耀与老兵们选择了集体沉默,有媒体问询瑞幸前副总裁周斌,并没有得到回复,只表示项目晚点会对外开放。全天候科技与其公关总监郭弋炜取得联系,也表示“忙过这阵再聊。”

但舌尖科技的动作并没有停歇,5月以来,其已注册成立16个城市公司,均位于北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、重庆等一线或新一线城市。在猎聘网上,舌尖科技也发布了多个岗位招聘信息。

创造了神州租车、神州优车、瑞幸咖啡多家上市公司,又经历了瑞幸咖啡财务造假停牌退市、神州优车被强制摘牌,再到神州租车卖身的陆正耀,在50岁以后,是否还能创造“新神话”?无论是行业还是资本都在观望。

近日,陆正耀被北京市*中级人民法院列为被执行人,强制执行超12亿元。在不到半年的时间里,陆正耀已三次被列为被执行人,相关执行标的合计高达35亿元。这也给“趣小面”的发展带来了很多不确定性。

一位消费领域投资人告诉全天候科技:“我们比较看创始人信誉,陆正耀肯定不在我们的考虑范围。”

但也不乏大胆者,“陆正耀其实没有坑投资人,早期瑞幸的几个投资人像愉悦资本、大钲资本,都是赚到钱的,他们只是名声不好。”一位投资顾问告诉全天候科技。

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陆正耀和将们“背水一战”?

数据显示,1月14日,北京圣凯莱科技有限公司的实际控制人更变为张英,其持股比例高达80%。张英是神州系老人,分管着多家神州系分公司。

今年2月8日,北京圣凯莱更名为“芥末共享(北京)科技有限公司”,到了4月8日,再次更改为“舌尖科技(北京)科技有限公司”。多位行业人士表示,这家公司背后的实际控制人是陆正耀。

曾在神州租车工作多年,而后又转入瑞幸的老员工王勤(化名)告诉全天候科技,多位瑞幸老员工证实,陆正耀在这次创业时曾想过多个方向。最开始时是想要做共享办公,但共享办公在当前早已不是一个优秀的投资赛道。

“可能是融资融得不好,他们把共享办公放弃了。”王勤认为,这其中也许也有陆正耀在业内的口碑问题,“你看他自己都没有直接来管,而是交给周斌、李军他们。”

确定了小面赛道,自5月开始,舌尖科技开始积极注册新公司,截止当前,已成立了位于北京、上海、广州、深圳、杭州、成都、重庆等重点城市的16家分公司。

在这些新公司中,可以看到不少陆正耀“老将”的身影。周斌担任了舌尖科技杭州、武汉、济南、苏州等9家分公司的法人代表、执行董事兼(总)经理;李军则负责南方区域,担任了重庆、西安、厦门、深圳、成都、广州6家分公司的法人,以及执行董事和经理。

36氪报道,一位舌尖科技员工对此感慨,李军和周斌年龄均在50左右。这是一个尴尬的年纪,很难进入互联网大厂,也不愿屈居创业公司。

而这一次,对老将们和陆正耀来说,或许都是最后一战。

1969年出生的陆正耀,最辉煌的时候应该是在2019年,彼时瑞幸登陆纳斯达克,他同时拥有瑞幸咖啡、神州租车、神州优车,这三家上市公司总市值接近千亿。

但随后陆正耀就迎来了转折点。2020年4月,瑞幸财务造假事件爆发,并因此退市。去年7月,陆正耀先是被罢免董事任命,而后英属维尔京群岛法院宣判清算陆正耀持有的瑞幸咖啡股份,陆正耀失去了对瑞幸咖啡的控制权。

祸不单行,今年3月22日,由于迟迟无法披露2019年的年报,神州优车被强制终止在新三板的挂牌;6月2日,神州租车被其92.44%的要约股份持有人Indigo Glamour Company Limited拟以股份要约价,进行强制性收购。神州租车预计将于今年7月向港交所申请退市。

52岁的陆正耀正在接连失守阵地。而他或许还需要给伴随他多年的“瑞幸系”、“神州系”老将们一个“交代”。

在瑞幸、神州内部,许多老员工喜欢称呼陆正耀为“老陆”。在数位曾和他共事的员工看来,老陆有着一个福建商人的特性,敢拼敢冒险,敢于利用杠杆撬动资本。他在工作中雷厉风行,一个调整或者决定确定了,全公司上下都会立刻贯彻落实。

在他的身上,又有着一种“江湖义气”,尤其表现在用人上。

“那些从神州租车就开始跟他干的人,他都会尽可能带大家多挣钱,除了日常的薪资,还有很多福利、绩效。”王勤告诉全天候科技。

“早期很多员工也是跟着老陆赚到的钱,”另一位瑞幸离职员工透露。

而这也使得许多神州系、瑞幸老将在瑞幸内斗事件爆发后,依然跟随老陆。

在去年7月老陆被罢免董事任命后,公司原董事兼代理CEO郭谨一确定为新任董事长兼CEO。郭谨一在2016年加入神州租车担任陆正耀的助理,也曾被视为老陆的“得力干将”。

“老陆这个人占有欲控制欲很强,之所以同意郭谨一接任,他其实还是想间接控制瑞幸。”这是瑞幸内部不少人的看法。王勤认为,“但郭到了那个位置,他也有自己的权衡,所以他并没有按照老陆想的去做,两个人就闹掰了。”

今年1月4日,几十名瑞幸中高层联名举报郭谨一贪污腐败、能力低下,要求罢免其职务。郭瑾一则在全员信中回应称,“员工是受了原瑞幸咖啡董事长陆正耀及原CEO钱治亚的欺骗”。

这一场内斗已经在今年2月画上了句号,瑞幸咖啡宣布内部调查并未发现郭谨一有不当行为。而后多名参与举报的高管被罢免,包括三名副总裁吴涛、周斌、李军,以及媒体公关部高级总监郭弋炜。

事实上,明面上已经出局的老陆,早已在做两手准备。

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布局、抢人小面生意怎么做?

“他们那个新公司,80%的员工都来自瑞幸。”一位瑞幸老员工告诉全天候科技,不仅是高管们跟着老陆离开了,老陆还带走了一批老员工。

有员工声称,被挖得最狠的是技术部门,老陆带走了三分之二的职员;但另一位瑞幸前员工否认了这个消息:“老陆确实抛出了比较好的条件,但是走的人没几个吧。”

据豹变报道,瑞幸前厦门技术中心CTO张钧曾在“内斗”中,以“换签新主体”为由要求300人的技术中心团队与新公司签劳动合同,郭谨一得知此事后立即赶往厦门制止。

目前并不清楚最终离开的员工有多少,但脉脉上认证的舌尖科技员工,大多有瑞幸或神州工作经历。

据36氪报道,舌尖科技对于经理及以上的员工直接将期权许诺签到了合同里,“事儿要是成了,最少也是几百万。”有舌尖员工透露。

王勤感慨道:“这是老陆的风格,他最擅长画饼,瑞幸的时候也是这样,那时是口头承诺。”

此外,舌尖科技还在网罗更多的新鲜血液。

在猎聘网上,舌尖科技自5月下旬开始,发布了38个热招岗位,工作的城市有北京和厦门。据豹变报道,舌尖科技还在武汉、重庆、南京、上海招聘HRBP组建分公司。

从一开始就抢夺瑞幸的技术人才和近期舌尖科技招聘的岗位,能够大致看到舌尖科技的基本业务框架。

在前端,由IT工程师打造APP流量入口,构建线上平台。据其企业介绍,舌尖科技将通过大数据、人工智能、物联网和5G通信技术等技术,让餐饮变得可复制,通过中央厨房的标准化操作,规模化地生产工艺,以此提高餐饮企业的运行效率和质量。

在中端,则是门店的搭建。在其热招岗位中,选址拓展经理、质量管理总监、餐饮项目造价师、装修项目经理等占了不小的比例。据36氪消息,陆正耀将开500家门店,并有知情人士称,其店面是面积达 100 平方米以上的大店。

另外则是对供应链的把控。不同于瑞幸大多采购现有的成熟供应商产品,舌尖科技正在打造自己的供应链。在其新成立的公司中,就包括了舌尖供应链(山东)有限公司,目前由张钧担任执行董事兼经理。

据企业介绍,趣小面的主营产品包括了重庆小面、牛肉面、牛杂面、米粉、日式拉面、鳗鱼饭等多个品类。在其招聘岗位中,还有甜品饮料、小面的研发专员。有舌尖科技员工透露给媒体,未来大部分产品还可能做成预制的料理包。

“食品企业能不能实现利润和规模的增长,说到底还是供应链完善不完善的问题。”一位食品消费领域的投资顾问告诉全天候科技。

“面食的供应链相对简单一些,国内已经十分成熟。陆正耀做小面,供应链的搭建会比做咖啡的时候容易一些。但人力成本和门面租金成本就会更高一些了。”他说。

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今非昔比,胜算几何

除了自建供应链,快速开店、规模化、标准化……趣小面的打法多多少少都让业界看到了瑞幸的影子。

瑞幸模式“速度”是关键,常规的打法就是快速开店,用高额补贴快速拉新 ,将规模扩大的同时无限摊薄成本。

即便是后来财务造假事件被证实,受访的瑞幸员工、离职员工均认为瑞幸的商业模式依然是走得通的。

在郭谨一接手瑞幸之后,从财务数字上看,瑞幸竟然慢慢缓了过来。2020年8月,瑞幸首次宣布实现了单店现金流转正。到了2020年12月,其公布的报告显示,60%以上的直营门店在11月实现了店面盈利。

另外,今年4月15日,瑞幸宣布与公司大股东大钲资本、愉悦资本达成了总额为2.5亿美元的股票投资协议。并且在特定条件下,大钲资本和愉悦资本可按比例再追加1.5亿美元投资。

瑞幸咖啡表示,这笔投资交易有助于公司继续执行业务计划,专注于发展咖啡业务,实现长期增长目标。

而在瑞幸内部员工的讨论中,许多人也认为,老陆的小面生意若复制瑞幸的模式,“还真可能做起来。”据了解,面食的一个特点是,投入少而产出高,在统一标准流程之后,短时间内能够达到很高的出货率。并且不像中餐、火锅等餐饮,快食的特性也让它的翻台率更高。

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉全天候科技:“我们在两年前就关注到了小面领域,特别是重庆小面,它的市场接受度非常高。”他认为,从整个消费的趋势,以及中国吃辣人群达到5.8亿这个方面来看,它都有很强的风口效应。

“小面从品类的角度来看是没问题的。”朱丹蓬说。

上诉投资顾问也赞同了这个观点,他告诉全天候科技,今年二季度以来,许多VC,甚至大型的美元PE都在看面食赛道的投资机会。行业中已经有企业获得了融资,处在签订投资意向书的阶段,还未对外官宣。

“面食本身的产品标准化程度很高,但是有品类没品牌,做到上市的企业更少,还没有一个企业有规模上的优势。”他说。而这也意味着市场空间很大,投资的机会还有很多。这对近年来趋向于保守投资的VC和PE来说,是个有吸引力的赛道。

据他透露,目前在上海地区较为知名的连锁面食品牌陈香贵、唏嘛香、马记永,单店的估值就能达到2000万至3000万人民币,“你如果看它的市销率,这个估值已经很高了。”

陆正耀选择在这个时机进入小面赛道,或也有对投资风口的考量。虽然面食赛道目前能够参考对标的上市企业并不多,估值上或许并不如咖啡企业,但资本对它的包容度实际却更高。

全天候科技询问了多家投资机构,目前他们均未接触到陆正耀新项目的投融资计划。

“他们最开始做不一定需要资本进入,陆老板自己也有钱。”一位消费领域投资人对全天候科技表示,“等他们做起来了,肯定还是会有投资机构愿意投资的。”

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