新式餐饮品牌「肥汁米蘭」获过亿元A轮融资，不二资本领投

投资界（ID：pedaily2012）11月22日消息，今日，新式餐饮品牌「肥汁米蘭」宣布完成过亿元A轮融资，估值达10亿，这距离其上轮融资时隔不到半年。据悉，本轮融资由不二资本领投，三角资本跟投，老股东红点创投追加投资，光源资本担任本轮融资独家财务顾问。

投资界获悉，此前，肥汁米蘭pre-A轮融资获投数百万美元，由红点创投领投。此次，随着 A 轮融资完成，肥汁米蘭正启动全国布局，将进一步拓展门店，提升品牌和供应链，并加强团队建设。

肥汁米蘭从米线品类切入，坚持中国港式秘方，力图打造一个以产品为基础、深受消费者喜爱的中式快餐品牌。创始人关辰自2015年尝试将中国香港复合型口味米线引进内地，在获得已传承近 50 年的中国港式米线秘方后，肥汁米蘭于 2017 年在上海宁波路推出第一家店。未来，肥汁米蘭还围绕中国港式味道，拓展茶饮、小吃等新品类和新品牌。

截至目前，肥汁米蘭已拥有14家核心商圈店铺和6家热门街店，预计年底店铺数量将超过30家。目前肥汁米蘭以60-90平米的门店为主，客单价45元左右，翻台率和月坪效高于行业优异线水平，据悉，目前其所有门店均为盈利状态。肥汁米蘭在上海区域全部采取直营模式，其它区域则将引入城市合伙人参与共同管理。

不二资本认为，餐饮服务是线下的大需求，围绕这个场景的体验创新和连锁化经营是一个大趋势。我们高度认同肥汁米蘭团队在“创新+品质+运营”上的持续投入，由此产生的“口味研发能力”和“数字化运营能力”将为公司带来长期竞争力。